囈語 - 以酒液浸濡書頁

這篇是補記上個月25號阿捲來台北時的食記～照片的話，還在阿捲的手機裡。@@

這天晚餐，我們選定了「杏子日式豬排店」當我們的目標。這間店就在捷運科技大樓站附近的小巷子裡，走路一下子就到了。當天要去吃的時候已經有點晚了，大概快九點，而店家的營業時間是到九點半，所以我們也是懷著忐忑的心情去碰碰運氣。

沒想到，遠遠還沒走到店家門口，就看到店門口外面還有一群人，看起來是在等排隊進去吃。心想：天啊，不是只剩半小時就要關店了嗎，店外怎麼還一堆人在等@@。之後我們進去問服務生目前的狀況，感覺服務生也為難了一下，不過還是幫我們登記排隊。哇，我們前面還有四五組人在等Orz，這在要打烊前算是正常的嗎@@

在我們等待的時候，有位男客人似乎因為等很久而有點火氣上來，一直問服務生說還要等多久之類的，那位服務生也感覺很可憐的一直彎腰陪不是，說是今天剛好有二十幾人的聚餐，所以位子上比較難安排，然後說他們聚餐也快完了，請客人再等一下。感覺服務生也是很難作啊XD。後來有聽到服務生說，今天會做到全部的客人都吃完了才關店，我們鬆了一口氣，感謝店家的體貼，不過也辛苦他們了。

等了大概十幾二十分鐘，終於可以進去了。看了菜單，除了炸豬排外也有蝦排等可以選擇，價位約在兩百～三百多。我點了炸蝦跟里肌的，而阿捲則點了起司豬排。一開始除了上茶水之外，服務生會端上一大盆的生菜絲、高麗菜絲、洋蔥絲，不同於一般豬排店用的醬油，這裡搭配的是一瓶柚子醬跟紫酥醬。生菜絲都切的細細的，看起來很新鮮，沒有放太久脫水的感覺( 還是燈光的關係？XD )，搭上柚子醬與紫酥醬十分的清爽，也讓我們跟兩頭牛一樣不停地嚼著生菜@@。途中服務生也會來問說是否要再加高麗菜絲，加了之後又是滿滿一大盆(汗)

之後就是主角的豬排啦～我的有兩隻炸蝦跟兩塊切好的炸里肌，沾醬則也很特別，是一小碗應該有炒過的芝麻跟一壺醬油。芝麻有提供一根研磨棒，用來將芝麻磨碎磨出香氣後，再舀入他們的醬油來添加風味～趁熱的時候，迫不及待的咬一口豬排，哇靠！好好吃啊～～～軟嫩的肉質可以很舒服的大口咬下，還可以感受到滿溢的肉汁>/////<，麵衣到後來可能有點油，但跟肉本身搭配的很好，不會有過硬或分離的突兀感，總之就是一整個好吃>////<，剛剛的餓肚子等待都值得了啊，驚為天人的感動～～～而阿捲的起司豬排則整個牽絲，可以拉很長XD。不過炸蝦在豬排的華麗表現後，感覺就比較平凡了@@。不會不好吃，但就是少了那驚豔的感覺@@。

途中我又加了一碗飯，搭著一口一口的豬排吃的很爽快@@。可能是被公司食物荼毒太久了吧XD。而甜點的部份，阿捲好像是點奶酪布丁，我則是點手工杏仁豆腐。杏仁豆腐也不得不大推一下，白嫩的杏仁豆腐散溢著清香的杏仁味，吃起來很舒服也不會太甜，接在剛剛跟豬排的高熱量奮戰之後也是另一種放鬆與享受～

吃完之後，果然有值得排隊等待的價值。價位也還ok，服務生的感覺也還蠻不錯的，雖然已經近打烊時間，但大多仍都笑臉迎人，十分敬業。比較起來，這間已經打敗台南的樂山娘豬排以及煉瓦亭了，是我目前心中的No.1！

說著說著，肚子又餓了啊～不過，剛突然想到，如果一個人去吃的話，高麗菜絲還是那麼大盆嗎？@@