囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自Lazy大哥的一酹還祭肚皮)

酒廠: Benriach

裝瓶廠:
陳年時間: 31yo

蒸餾年份: 1978

裝瓶年份: 2009
酒精度: 51.2%
木桶種類: Gaja Barolo Hogshead Finish

桶號: C#4414
瓶號: 57 / 245bts.

購買時間:
開瓶: 

這是K大於某次社團品酒會所帶來的插花酒，感謝！Gaja Barolo，第一次喝到這種過桶。不過說實在的，自己的經驗裡紅酒類的過桶很少喝到還不錯的，通常不是太澀就是整個變得很奇怪。快要已經變成對於紅酒類過桶的成見了啊。

 
品飲時間：05/07 家 獨飲
color: 琥珀

nose: 莓果，蜜餞，柑橘，頗為舒服的燒烤木桶，一些木質單寧澀感。有厚度的蜜甜，乳脂，一點甘草，葡萄乾，一些柑橘皮、檸檬皮油脂。浮現一點薄荷，之後甘草漸重，並出現一些煙燻。
palate: 初入口為頗豐的莓果與柑橘，蜜餞，葡萄乾，濃郁的蜜甜有著厚度。些許胡椒刺激，燒烤木桶有些厚實，含久一點似乎有點焦，木質單寧澀感開始出現。有些葡萄皮感。一些微澀的柑橘皮苦，一些黑巧克力與黑咖啡。Medium Body。
finish: 中～長，蜜餞，莓果，葡萄乾，蜜甜與一些乳脂。微感焦苦的燒烤木桶，一些略澀的柑橘皮。之後舌上仍有澀感留著。

comment:
香氣初聞就給人不錯的印象。莓果類的香氣搭著頗舒服的燒烤，並有著不錯的蜜甜；雖然後來轉為有點苦澀，不過聞著還頗舒服的。而入口則是豐沛的果酸，同樣有著濃郁的蜜甜。其實喝第一口時並不太喜歡，可是第二口、第三口卻逐漸地被有著厚度的溫柔蜜甜所折服，葡萄乾與莓果也令人喜歡。尾韻大口點也會有著舒服的蜜味。雖然整體來說還是覺得有些過澀，也有些突兀的苦味，但喝起來有著漸入佳境的感覺啊。

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**飲酒過量有礙健康**