囈語 - 以酒液浸濡書頁

生日前兩天的週末，下去台南找阿捲。晚餐原本是訂陶板屋(新開的ikki一直訂不到位子，生意真好～～)，不過因為太常吃了，阿捲想換換口味，就由她改訂18巷的轉角。其實在台南吃吃喝喝好幾年，很多餐廳都有吃過，卻不知為何唯獨這間轉角一次都沒來吃過，明明就離成大這麼近～～所以這次算是轉角初體驗啦。 

鮮蔬海鮮派。我點的開胃菜，海鮮派吃起來蠻奇妙的，不太有跟海鮮聯想的感覺。黃色的是Orange優格。

鮮蝦洋百合。另一個開胃菜。

法式小圓麵包。麵包不錯吃，外表略酥裡面柔軟有著氣孔，撕開不用太費力也有些嚼勁，搭配的是橄欖油跟紅酒醋。

我們兩個都選培根凱撒沙拉。

阿捲的主廚濃湯。忘了是哪種濃湯了，好像是巧達？胡椒是湯上來後服務生再來詢問是否添加並現磨的。

我的米蘭鮮蔬牛肉湯。還不錯，阿捲好像也比較喜歡這道。

美國CAB精選無骨牛小排。我的主菜，外表烤得充滿焦香，內裡則嫩而富有油脂肉汁，很不錯的牛小排～。就算降溫後吃起來也依然保有油脂感。底下墊的洋蔥應該有用油醋之類的東西漬泡過，不錯吃也解油膩。不過很奇妙的是點菜時服務生完全沒有詢問牛小排的熟度，所幸後來上桌的並不會熟過頭，不過還是很奇妙的一件事。

加拿大龍蝦海陸大餐。除了半隻龍蝦外可選4oz菲力、羊排或雞肉，我們是選菲力。龍蝦螯的殼有先壓碎，上桌後服務生會來幫忙把身體的肉挖起來，並處理螯部份的肉(而且有先等我們拍完照再處理XDD)，這部份倒是覺得蠻貼心的，女士就不用費力而可以保有氣質地吃龍蝦。有吃一小塊龍蝦肉，處理的很不錯，蝦肉也很有彈性，在台南目前吃過的大蝦裡可排得上前幾名，阿捲也讚譽有加。不過螯的部份阿捲是覺得太鹹了些。

而菲力就比較弱一點。因為阿捲不敢吃生或見血的牛排，所以特別要求幫忙做八分熟以上不見血。後來我有幫忙吃一點，在那多汁的牛小排之後這菲力就顯得較為乏味，咬起來肉質纖維也較為乾柴，不過這有可能是用成八分熟的關係，所以這麼比較也有失公平。

配菜。水煮綠花椰跟南瓜。

覆盆子修格拉。阿捲選的甜點，不過她說跟她想的不太一樣。蛋糕體整個都是巧克力，覆盆子其實只有盤子上畫上的果醬，所以對她來說要整個吃完會覺得有點太膩了。我幫忙吃時倒是覺得還好，可能我比較喜歡吃巧克力吧，不過我也只幫忙吃了幾小口。

我點的百年提拉米蘇。因為訂位時有告知是慶祝生日，所以餐廳特別在盤子邊緣寫上Happy Birthday的字樣。這提拉米蘇還蠻特別的，不會太甜但也沒啥酒味，起士糊的部份倒是挺多的，不過吃起來一點也不膩。特別的是還附一片奶霜味頗明顯的餅乾，第一次吃到長這樣的XD。不過阿捲說之前在英國也曾經有吃過這樣子的提拉米蘇。我是覺得這提拉米蘇還蠻好吃的，那片餅乾倒是太甜了。

由於訂的位子比較晚，吃完時只剩我們跟另一桌外國情侶。空間不算寬敞但也不會感到擁擠。

初體驗的感覺還不錯，主菜的牛小排與龍蝦都有很不錯的表現。以後有要慶祝的特別節日可以考慮再來。這次有些外場服務生感覺經驗比較不足而生疏，比方說入座時沒有幫女士拉開座位，看起來是還在實地訓練。不過並沒有對這次用餐造成影響就是～

台南．轉角餐廳 Corner
電話：(06) 275-4321
地址：台南市大學路22巷12號

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