囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Highland Park

裝瓶廠: The Whisky Agency
陳年時間: 25yo

蒸餾年份: 1985

裝瓶年份: 2010
酒精度: 54.6%
木桶種類: ex-Bourbon Hogshead

桶號:
瓶號: 132bts.

購買時間:
開瓶: 

同樣也是之前豪邁日本震災義賣時購買的Sample。沒記錯的話，這是瘋狂喵喵大所提供的酒款？比較少見的波本桶HP。

 
品飲時間：2011/10/14 家 獨飲
color: 金黃

nose: 富有油脂的檸檬，鳳梨，果酸豐富。檸檬派與檸檬皮油脂。乳脂，有些香草，薑汁，一點甘草感將香氣拉回現實，並有些薄荷出現。有些瓜果的暗示，椰果，有點燒烤。之後似乎透著些白糖霜。加點水後香氣變沉了些，並有著些驅風油或白花油。
palate: 檸檬派、柑橘，乳脂，有些香草甜，一些蜂蜜，些許薑汁。有點菊花茶的聯想。燒烤，有點巧克力。後面有一些微苦的柑橘皮。加點水後燒烤木桶變得明顯，也不那麼甜美，有些烤餅乾與甘草，並多了點煙燻與杏仁。Light～Medium Body。
finish: 中，柑橘與些許蜂蜜，乳脂與香草甜，泡茶用的甘菊，些許燒烤與一點點薑汁。

comment:
香氣頗為純淨，漂亮的檸檬等果酸附有油脂，並似乎漸漸地甜美。口感亦同，果酸伴隨著乳脂與香草甜，愈喝愈感甜蜜～整體架構頗為均衡，質地也有著晶瑩感。不過這風格與印象中的HP還真是差頗遠啊，要是盲飲的話腦海裡應該完全不會閃過HP這個念頭吧。不過加了點水後整體卻沉了下來，不再是那種帶點輕柔的甜美。雖然各有風味，不過我比較喜歡沒加水前的表現～

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**飲酒過量有礙健康**