囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自P9網)

酒廠: Karuizawa

裝瓶廠:
陳年時間: 

蒸餾年份: 1981

裝瓶年份: 19/10/2011
酒精度: 59.6%
木桶種類:  

桶號: C#7925
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

網路上購買的Sample。去年年底突然出現的兩款輕井澤1981單桶的其中一支。

  
品飲時間：2012/03/04 家 獨飲
color: 柴魚醬油

nose: 調性不重的雪莉，日本風的木質氣味有著紋理，檀香？蜜餞，糖漬黑李，些許甘草與一點點胡椒，微感糖甜。深聞有些薑汁，薄荷開始帶來些清涼。有些酒漬蜜李與葡萄乾，並有些微黏的蜂蜜在底層。些許火藥。呼吸一陣後木質較減，有些深色莓果果醬。加點水後蜜甜與橘皮油脂仍明顯，不過火藥也變多了點，有些辛香料。
palate: 蜜餞，莓果果乾，燒烤木桶略重而帶焦苦，一些稍感抓舌的木質單寧澀感。雪莉，蜜甜，葡萄乾，一些黑胡椒刺激，薑辣。有些甘草與黑巧克力，些許辛香料，酒漬蜜李與一些酒釀櫻桃。乳脂，多喝些似乎火藥逐漸明顯。加點水後蜂蜜雖在但焦苦與火藥亦變明顯，也有較多的木材。Medium Body。
finish: 中～長，火藥，燒烤木桶的木質紋理明顯，有點刮，有著焦苦與微澀。一些甘草與薑汁，雪莉，蜜餞，一些巧克力與乳脂。

comment:
香氣初聞有著較明顯的木質紋理，也有點糖甜，不過隨酒液在杯中的時間拉長似乎表現有變好的趨勢，木質減少而雪莉變沉穩，火藥只有一點點。入口仍以果乾為主不過較C#2077安靜，木質澀感還好，燒烤木桶則表現的較為重些，口感上比較內斂苦味也較深。尾韻的木質紋理仍是明顯，有點刮著口腔。這幾支中木質紋理最明顯的一支。以香氣來說喝的時候拉長點時間會有較好的表現，不過整體比起來我喜歡C#2077多一點。

87～88 

**飲酒過量有礙健康**