囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Glenrothes

裝瓶廠: Wilson & Morgan
陳年時間: 21yo

蒸餾年份: 1990

裝瓶年份: 2011
酒精度: 60.1%
木桶種類: Sherry Butt 

桶號: C#12899
瓶號: 543bts.

購買時間: 02/2012
開瓶: 13/05/2012

小默TSMC的第二桶家族精選桶。Glenrothes我喝的不多，但對一些年輕OB的印象不是那麼好。看小默的介紹感覺這支可以期待，就訂了一支來看看Glenrothes可以有怎麼樣的表現。

  
品飲時間：2012/05/13 家 獨飲
color: 深琥珀

nose: 有點沉穩的雪莉，一些蜜餞與桂圓，蜜漬莓果果乾，橙皮，有些龍眼蜜鋪底，帶有些乾果味。略為烤過的柑橘皮油脂，醃梅，有些煙燻鹹感在。之後開始有些燒烤木桶與烤餅乾釋出，甘草，還有薑汁搔著鼻腔。之後甘草與溼樹枝變得較重、較尖銳，有些咖啡豆。加點水後多了些黑糖麻糬的甜味，橘皮頗豐。
palate: 前端是頗為柔軟而有厚度的雪莉，眾多的果乾、蜜餞，蜂蜜鋪底。之後薑汁辣感開始加溫，黑胡椒刺激頗多，煙燻鹹味與話梅，甘草，微焦的燒烤木桶與些許的木質單寧，也有點梅乾菜。加點水後果酸較為輕盈，柑橘、莓果酸，熱度刺激仍在，澀感則較重。Medium Body。
finish: 中，蜜餞，莓果果乾，梅子，似乎有些花香感？有些燒烤木桶與一點木質單寧殘留。

comment:
整體算是頗為呼應，香氣與口感都以果乾為主，並有蜜味打底，喝得出有著柔滑的本質。鹹感算是頗明顯，也有著其他的刺激與稜角讓這支酒不是那麼溫馴。入口前段柔軟，隨後高酒精度則開始發威，多喝些愈能感受到熱浪的襲擊。應該是支受桶子影響頗深的酒，有種濃厚雪莉似乎蓋掉了酒廠原本風格的感覺，不太像一般的格蘭露斯。或許是剛開瓶的關係吧，喝起來感覺有點生澀堅硬，打算過一陣子再來喝看看呼吸過後有沒有什麼變化～

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**飲酒過量有礙健康**