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獨立森林最近開始實施所謂的「作息日」,像我們是星期四去是「城堡日」,網頁上晚餐的介紹是「貴賓套餐」,不知道餐點的內容是不是會跟著作息日的主題而改變。晚餐是6:30開始,這次的用餐地點是在他們的7號餐廳。一進來除了我們這桌只有另一桌好像是他們建築事務所的同事。餐具擺設與氣氛還算不錯,兩支大葡萄酒杯很是顯眼,而且原來晚餐有附酒啊~ 

 

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前菜的鴨胸,煙燻的頗入味。

 

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他們自己做的手工麵包。有幾種口味,趁熱吃有著香氣,捏起來也很有彈性。

 

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洋蔥湯。總覺得這黑碗有點不太搭XD

 

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招待的冰火。

 

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海鮮盤,干貝蝦子跟圓鱈。干貝外面微焦裡面嫩而鮮甜;蝦子新鮮,沾些下方壓出的檸檬汁更能帶出甜味;圓鱈一樣外面焦香肉質細嫩。這三品調味簡單卻能吃得出本身的鮮甜~

 

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這次的餐酒是2011澳洲的Shiraz

 

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主餐,牛排與豬排,份量看起來頗大。服務生在入座時有先詢問牛肉豬肉是否都吃,不過若能再詢問一下習慣的熟度會更好,因為像阿捲不敢吃太生的人就只能把大部份的牛排都讓給我,雖然我算賺到但還是可惜~牛排應該是沙朗之類有筋與油脂的部位,趁熱吃油脂腴口,肉質也還算不錯不老柴,本身有用些鹽調味,不過沾旁邊附上的酸酸的醬汁或佐料也都頗對味。豬排口感Q脆,應該是松阪豬~

 

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荔枝冰沙。味道不錯但上來的點稍微有點奇怪。

 

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甜點是手打的冰淇淋。還不錯,不會過甜~

 

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黑咖啡。

 

這邊的餐點感覺還不錯,雖沒有華麗的調味卻有著還不錯的滋味,份量也ok,印象還不賴,阿捲也對他們的餐點評價不錯。而且這次還有「新藝術三重奏」的老師們來作現場演奏,很親近的演奏現場也很歡樂,味覺與聽覺的雙重饗宴~

 

 

 

宜蘭‧獨立森林度假Villa  7號餐廳
訂餐專線0975277565
地址:宜蘭縣五結鄉孝威南路42

 


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