囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Glencadam

裝瓶廠: Douglas Laing

陳年時間: 32yo

蒸餾年份: 1977

裝瓶年份: 2009
酒精度: 54.9%
木桶種類: Sherry 

桶號:
瓶號: 296bts.

購買時間:
開瓶: 

根據主辦人的介紹，Glencadam主要是以1st Fill Bourbon來熟成，目前大多都是一些高年份酒款才有雪莉桶陳年。一般年輕的較多是用Finish過桶的方式。 

  
品飲時間：2012/10/12 TSMWTA Glencadam品酒會 & 10/20 家 獨飲
color: 深琥珀

nose: 明顯的火藥，微帶稠性的深雪莉，果乾，蜜餞，一些甘草，略深而微焦的燒烤木桶，黑糖麻糬(以上記錄於品酒會)。火藥仍明顯，黑巧克力，有些胡椒與辛香料，烘烤過的柑橘皮、柚子皮，一些橘皮油脂，微帶薄荷。加點水多了些龍眼乾與酒漬蜜李，但火藥也更明顯。
palate: 蜜餞，莓果果乾，酸度稍高，雪莉蜜味細緻誘人，有些微感焦苦的燒烤木桶，柑橘皮油脂與陳皮，酒漬莓果(以上記錄於品酒會)。燒烤鹹味與胡椒鹽，有點梅子粉與薑汁，有點火藥。加點水後果乾酸度更高，酒漬蜜李，火藥也更明顯些。Medium Body。
finish: 中～長，略感焦苦且微帶澀感的燒烤木桶，也有點火藥。雪莉，蜜味，薑汁與甘草。之後仍有一點火藥、胡椒在口腔內延續。

comment:
頗標準的深雪莉。香氣初聞即有著明顯的火藥，不過還在可接受範圍。入口果乾酸度稍高，口中雪莉蜜味細緻誘人，感覺還不錯；不過喝著似乎也隱約有些火藥，加點水後則更被突顯。尾韻一樣是帶點火藥味的雪莉風。雖火藥明顯但仍覺得是還不錯的重雪莉，以喝起來的喜好度是品酒會當天我的第一名，只是酒廠風格幾乎完全被掩蓋掉了，可能只能從口中細緻的雪莉蜜味稍做聯想吧。

88 

**飲酒過量有礙健康**