囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Springbank
裝瓶廠: 
陳年時間: 17yo
蒸餾年份: 10/1996

裝瓶年份: 06/2014
酒精度: 53.3% 
木桶種類: Fresh Sherry Cask
桶號: C#1996/582
瓶號: 

購買時間: 
開瓶: 

先前完全不知道有這支台灣挑桶，很幸運的品酒會當天可以坐在挑這支酒的前輩旁邊聽一些八卦，哈哈！

 
品飲時間：2014/12/21 TSMWTA Springbank品酒會 & 12/27 家獨飲
color: 琥珀
nose: 漆木，頗油的橘皮油脂、焦油，風格頗為艷麗。莓果果乾，沉香，有點白蘭地風？一開始稍悶稍黏，之後開始釋出些蜂蜜，稍有粉味(以上記錄於品酒會)。頗油的雪莉、蜜餞，葡萄乾，帶點黑巧克力與桂圓。薄荷、甘草，微微的燒烤與皮革。之後有點火藥飄出，也有點酵母。加點水後那樟木油更豐，引出眾多雪莉風味。
palate: 蜜餞、莓果果乾，雪莉明顯，漆木、沉香感，燒烤木桶帶些單寧澀感，稍有點硫味，酵母，酒液仍有細緻感(以上記錄於品酒會)。葡萄乾，果皮單寧澀感明顯，油脂仍豐。燒烤木桶、有點皮革，少許黑巧克力與甘草。加點水後雪莉與莓果果乾較為輕盈活潑，有些純淨感。Light～Medium Body。
finish: 中～長，蜜餞、雪莉、葡萄乾、莓果果乾，有點酵母，燒烤木桶與些許菸草、甘草，澀感持續。

comment:
酒廠本身的特色似乎有點被雪莉給蓋掉。香氣頗油，帶有點漆木、沉香感，一開始會有點悶，需要醒一下。放一下醒開後莓果果乾較為放開。其實雖然雪莉風格較重，但在香氣與口感中皆能感受到酒體的柔細，這點倒是有保留酒廠原本的風格。以雪莉桶來說表現的還不錯，需要點時間，也可以加點水來打開。

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