囈語 - 以酒液浸濡書頁

這是一陣子前去吃的了。當時是因為難得在日本買到了獺祭的二割三，於是就約了這一攤來吃壽司喝獺祭啦。由於隔了一段時間，所以壽司的魚種都忘得差不多了哈哈，就當是補個紀錄吧！

很有壽司店風格的茶杯。

我跟K先到，師父上了茶碗蒸讓我們先墊墊肚子，邊吃邊等J夫婦。

嫩薑跟現磨山葵。薑還蠻好吃的。

位子剛好在一大盤的玉子燒旁邊XD

吧檯後方有著酒單的價錢，另一邊的黑板則列出了些食材。

用來裝清酒的保冷錫壺。第一次看到這傢俬啊。

脆脆的牛蒡捲。

甜蝦。甜！

裝清酒的小杯，透明的還蠻有fu的。

鮑魚。

燒燙燙的烤干貝。

下酒的烤蝦頭。

炙燒過的鮭魚。

軟絲。

頗甜的玉米筍。

烤紅喉。烤得不錯，魚肉細緻飽有水分。右下方的漬番茄相當夠味啊。

下酒菜，烤小捲。

海膽不錯，海味濃郁。

沒記錯好像是基隆的黃雞魚？

金目鯛？皮有點脆脆的口感。

油滋滋的比目魚。

牡蠣。

鮪魚泥蔥捲。

這攤的祭品，獺祭二割三～。同行的J也帶了支獺祭三割九，兄弟鬩牆XD。三割九米香跟酵母比較醇厚，喝起來較為質樸，蠻適合搭餐；二割三則更為精巧細緻，整體調性較為乾淨而精緻透亮，感覺會更適合純飲。我自己是比較喜歡二割三。

問了師父要不要喝點，原本是說還要捏壽司而婉拒；不過當我們的菜色進入尾聲後師傅也倒了杯來喝，可能氣氛上聊了幾句也比較熱絡了吧XD

青花魚，配上紫蘇葉與昆布。青花的味道果然濃郁啊。

甜甜的玉子燒。上面還烙有游壽司的字樣。

甜點，還不錯吃。

我們是晚上第一批次的，所以算是有時間壓力，因為後面還有下一批的客人。不過整體吃下來是還蠻開心愉快的。一開始的醋飯我覺得稍冷稍硬，不過幾道之後就較為正常。之前看網路上食記有點擔心炙燒部分會不會偏多，不過這次倒是沒有過多的印象。這次吃下來大概是1700，印象還不錯，有機會會想再來吃，或是試試午間套餐，不過位子難訂啊。




台北‧游壽司二店 (麗水店)
電話：02-2391-9298
地址：台北市大安區麗水街7巷7號
時間：12:00-14:00 / 17:30-21:30
             週一公休


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