囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自Lazy大哥的一酹還祭肚皮)

酒廠: Dalmore

裝瓶廠: Exclusive Malts
陳年時間: 10yo

蒸餾年份: 1999

裝瓶年份: 2009
酒精度: 54.8%
木桶種類: Sherry Cask
桶號: C#3082
瓶號: 448bts.

購買時間:
開瓶: 

09年9月社團Dalmore品酒會的Sample。自從看過豪邁官網對這支的介紹後，就對「黑醋栗與雪莉的香甜對話」這句標語很好奇。目前這支已高掛SOLD OUT。

 
品飲時間：2010/07/31 家 獨飲
color: 金黃色

 nose: 酒釀櫻桃，果蜜，烏梅，一些略焦的燒烤木桶與一點燒焦的稻草。青草，清涼的薄荷，一些柑橘類果皮油脂。薑汁，乳脂，些許桃子與蘋果汁。一點點塵土感。之後有些酸性莓果，奇異果。加點水後薄荷變多，也多了些甘草、仙草，似乎也多了點花香。
palate: 些許煙燻鹹感。柑橘，烏梅，葡萄乾，蜜甜，有點香草的奶油。之後黑胡椒刺激與熱量漸起。一些略感焦苦的燒烤木桶，有些木質微澀感與一點蠟質。一些黑巧克力。加點水後熱量較減，多了些甘草。Medium Body。
finish: 中～長，溫暖，一些蜜與柑橘，酒釀櫻桃，甘草，葡萄乾，些許煙燻，一些略焦苦而微澀的燒烤木桶。一些黑巧克力。舌上似乎留有點蠟質。

comment:
在連續幾支40%的酒款之後，這支的高酒精度有提振精神的感覺。雖說如此，但入口的前期並沒有年輕的莽撞刺激與高酒精度所帶來的高熱，反而表現的可說是甜美，之後酒精才開始加溫。可是說實在，這支的雪莉桶影響似乎不大，可能桶子沒力了吧，連酒色都不像。不過在連續幾支基本款OB的品飲後，這支總算帶來些漣漪了啊。

85 

**飲酒過量有礙健康**