囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Macallan
裝瓶廠: Signatory
陳年時間: 12yo 
蒸餾年份: 10/03/1988

裝瓶年份: 22/03/2000
酒精度: 43%
木桶種類: Sherry Butt

桶號: C#2487
瓶號: 21 / 722bts.

購買時間: 
開瓶: 

之前在數字網買的，2000年裝瓶少見的Millennium Edition，價錢又不貴，就買來試試看。紀錄是之前開瓶時寫的，某次社團品酒會有帶去插花。今年3/27 International Whisky Day在煩惱要喝哪支時突然想起還有這支，就以大師最愛的Macallan來敬大師一杯吧！

 
品飲時間：2016/03/27 家 獨飲
color: 琥珀色
nose: 明顯的硫磺、火藥混著陳舊穀倉，枯葉、泥土，微微的蜜甜帶有厚度，混著麥芽甜香，很Old School風啊。蜜餞、乾燥橘皮，透出點薄荷與甘草。紅糖聯想，帶點薑皮。
palate: 入口有著麥芽，胡椒刺激，薑汁；帶有枯葉的泥土，橘皮帶些苦感。火藥有些明顯，舊穀物，稍薄的蜜餞，蜜甜沉在下層，些許甘草與焦苦味，帶點茶葉澀感。Light Body。
finish: 中，麥芽與舊穀物，泥土暗示、火藥，乾燥橘皮，有點焦苦味。

comment:
其實並不是甜美可人的Macallan，但那陳舊的風格相當Old School，現在喝來很有老年代的韻味。硫磺火藥明顯但莫名地並不討人厭，藏於其間的蜜甜與麥芽甜舒服地令人想多喝幾口來追尋。不是第一眼美人，但這老派風味卻是近代的酒所沒有的記憶與美好，懷念的思緒油然而生。有些18yo的影子。買到這支真是意外的驚喜啊！

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