囈語 - 以酒液浸濡書頁

 
酒廠: Benrinnes

裝瓶廠: 

陳年時間:  20yo

蒸餾年份: 1997

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酒廠: Aberlour

裝瓶廠:

陳年時間: 

蒸餾年份:
裝瓶年份: 2007

酒精度: 60.5%
木桶種類:
 
 
 
桶號:

瓶號:
購買時間: 

開瓶: 2017/01/01
 
這支Batch#20是我僅存的舊批次Aberlour，曾獲得2007 MMA Daily Drams類別的Supreme Sherry Cask Award。當初好像是看到MMA公布後跑了一大圈，最後在一家小酒專找到僅存的一瓶。剛好符合今年社慶大會的主題，就決定帶這支出場啦！
 

品飲時間：2017/01/01 家 獨飲

color: 頗深的琥珀

nose: 深沉而漂亮的雪莉風味，濃郁誘人的蜜餞、烏梅、桂圓，稍艷的漆木泛著油光。一些太妃與焦糖出現，蜜漬橘皮則刺激著鼻腔。微微的黑胡椒、薑汁與辛香料。加點水後有著更多甘草糖與蜜漬果醬。

palate: 入口一樣是濃郁漂亮的雪莉風格，蜜餞、烏梅、龍眼乾，漆木裹著些柔軟的蜂蜜與紅糖，橘皮油脂滲出誘人的蜜甜。百香果暗示？黑胡椒與熱浪在口中逐漸蔓延開來，可可、黑巧克力，略重的燒烤木桶帶出點單寧與焦苦感。加點水後似乎帶出更多焦苦味。Medium Body。

finish: 長，濃郁的雪莉、蜜餞，酒漬蜜李與蜜漬橘皮，後段則是可可與略焦的燒烤木桶，也有些黑胡椒。
comment:

從一而終深沉而漂亮的雪莉，濃郁而幾乎沒什麼雜味。60%的酒精度頗高，入口後段熱浪逐漸蔓延開來，讓人忍不住小口啜著。表現得頗好啊，有點像是花格的路線，其實不用多說太多。感覺蠻成熟的，不像之前喝到一些新的批次有著些年輕的生澀。不知道放了快10年的瓶中陳年是否也提供了些醇化的作用？新的一年就用這支漂亮的雪莉開場，祝大家新年快樂，心想事成，財源滾滾！
 
 
 
 
90
 
 
** 未滿18歲請勿飲酒  飲酒過量有礙健康 **
 
 

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Jim & Dad’s與2016老頑童咖啡烘培團隊聯手打造的啤酒。這支應該是第二版的？



深咖啡色，泡沫稍多但也消得略快。有著漂亮的咖啡香氣，咖啡豆有些油亮的印象，烘烤麥芽，微微透出些焦糖。喝起來同樣是滿口的咖啡香，咖啡豆有點油脂與微苦，烘烤麥芽與焦糖香，口感帶點微酸與酒花影子。尾韻則是濃郁的咖啡巧克力蛋糕，咖啡酒與黑麥汁，咖啡豆烘焙餘韻持續。做得很不錯啊！漂亮的咖啡香貫穿而濃郁，與啤酒風味融合平衡得頗好；口感的酸度與厚度得宜使這支還蠻容易喝的。不賴！





** 飲酒過量有礙健康  未滿18歲請勿飲酒 **
 

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深黑咖啡色，泡沫綿密持久。香氣好棒！舒服的龍眼乾、蜜餞，與蜜漬黑棗、黑棗核桃糕，之後再加點咖啡與巧克力暗示。回溫後焦糖與咖啡更加明顯。入口沒有預想中凝重，深刻的蜜餞與焦糖麥芽，黑棗核桃糕，蜜漬橙皮有著舒服的酸感，口感前段有點滑順，之後隱含其中的啤酒花拉出些辛香線條與苦澀。尾韻深沉厚實，咖啡酒、巧克力，橙皮，黑棗核桃糕有著實體感；後段有些啤酒花苦韻持續與微微辛香料。做得頗好啊！很有修道院黑啤的風格，然後是口感與尾韻有著較明顯酒花影響的版本。原本想配點東西吃，結果默默的就喝完一瓶了。似乎可以試看看陳年？後來才看到背標可以放到2019！其實一直聯想到奇美藍，以售價來說很值得啊！





** 飲酒過量有礙健康  未滿18歲請勿飲酒 **
 

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酒廠: Glenfarclas

裝瓶廠:

陳年時間: 22yo

蒸餾年份:

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酒廠: Banff

裝瓶廠: Duncan Taylor

陳年時間: 28yo

蒸餾年份: 11/1975

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酒廠:

裝瓶廠: The Highlands & Islands

陳年時間: 

蒸餾年份:

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酒廠: Bunnahabhain

裝瓶廠: The Vintage Malt Whisky

陳年時間: 24yo 

蒸餾年份: 1990

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離開星野溫泉，沿著小溪旁的指示往榆樹鎮前進。榆樹鎮也是輕井澤一個頗有名氣的點。

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經過了一晚跨年的疲累，今天是在東京的最後一天行程，明兒個就要回台灣啦。由於日本新年期間很多店都沒開，所以排行程時決定新年的第一天來輕井澤走走～當初也買了新幹線的三日連票，算好今天是最後一天，就來趟新幹線初體驗吧！
往輕井澤的路上，意外地可以遠眺到富士山啊。

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在旅館休息儲存體力，看時間接近了就出發前往這次跨年的重頭戲—增大寺與東京鐵塔啦！這就是旅館離增大寺近的好處，可以好整以暇的踱步過去～
已經開始有人群聚集過來了。

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