囈語 - 以酒液浸濡書頁

那天和阿捲去新光三越南西店走走，晚餐時間想起這兒的美食街有家拉麵還沒吃過，就來吃看看。

美食街一定要有的展示櫃。

一面牆上貼滿很多便條紙，都是客人的留言，中文日文都有～

店家的自慢介紹。

桌數不多，背景是店名中的「時計台」？

桌上除了一般常見的調味料外還有蒜末可以加。

味噌拉麵。一上桌即有著炒野菜的撲鼻香氣，混著黑胡椒香，令人食指大動～湯還蠻濃郁的濃厚風格，有厚度也有些濃稠，不過不會死鹹，天氣冷時喝應該會頗溫暖。叉燒賣相不太吸引我，不過印象中吃起來還算ok，比外表來的有味道。

搭的麵條是黃黃的稍細捲麵，硬度ok，不過似乎不太吸附湯汁。搭配上脆脆的野菜豆芽與海帶芽，雖然湯很濃厚但口感並不會被壓住，還不賴～

阿捲的豚骨拉麵。先喝過我的味噌再喝豚骨，這豚骨顯得有些清淡～不過除了豚骨白湯之外，也喝的出有魚介系與芝麻的香氣味道在裡頭，不只是原先以為的單純豚骨。不同湯頭配料也有所不同，更特別的是連麵條也換了，豚骨搭的是白色的直細麵，較能吸附湯汁。

雖是開在百貨公司的美食街，不過水準還不錯，也沒被阿捲打槍～客人沒很多不太需要排隊，冬天來這邊逛完街後來上一碗應該還不錯。




台北‧味の時計台 台灣1號店
電話：(02)2567-7536
地址：台北市中山區南京西路12號B2 (捷運中山站3號出口)


檢視較大的地圖