囈語 - 以酒液浸濡書頁

之前K去東京玩時請他在機場幫我買看看有沒有獺祭，結果因為其他像二割三都沒有，竟然就直衝了這支貴鬆鬆的「磨き その先へ」XD。既然酒都買了，就找了個藉口吃日料，開酒！

雖沒經歷過太卷時代，但一直對常夜燈很有興趣，這次就選定常夜燈來個初體驗啦～

吧檯的位子，大紅色的檯面跟一般預期的日式風格不太一樣呀。

金剛絲瓜，蠻甜的～

小鯛跟甜蝦，這甜蝦真是鮮甜啊！

漬物。個人覺得它們家的漬物還蠻好吃的。

鲛鰈，比較脆口。

手捲，裡面那炸的酥酥脆脆的應該是牛蒡絲？

石斑。有點筋性與咬勁，配上調的酸酸的醬汁。

青魽。這青魽實在好吃啊！入口即化油脂豐富，甜美的在口中化開，舒服～其實之前對於青魽的印象一直都還好而已哈哈哈。

白帶魚，皮的部分有炙燒過，帶有焦香味。

風螺，軟嫩又有螺肉特有的彈性。

炙燒過的劍旗魚，焦香味配合著魚肉在口中化開，還不賴～

吧檯旁邊掛著的火爐，裡面不知道燉煮著什麼東西，好好奇啊。

牛肉沙拉，下面是芝麻醬。同行一位友人不吃牛肉換成了玉米。

雞肉。外酥內嫩，沒多加調味就好吃～

干貝。表面微烤出焦香味，一口咬下軟嫩又鮮甜，享受啊～

鱒魚握壽司。剛上來時一直以為是鮭魚，師傅看我們露出困惑表情又再說明一次是日本的鱒魚XD。雖然看起來很像鮭魚但織起來沒那麼有油脂。

 

黑鮪魚，好吃！

鮭魚卵加上比目魚鰭邊。鰭邊的油脂加上在口中爆漿的鮭魚卵，稀哩呼嚕就扒完了。

竹輪。這還蠻特別也蠻出乎意料的～

烏魚子，配上蔥段滿口濃郁呀。

玉子燒。他們家的玉子燒頗甜啊～有點像是甜點似的，口感也頗柔軟，有點像未熟的雞蛋糕也有點像烤布丁，不太像是一般蛋皮口感的玉子燒啊。

鍋巴，趁熱吃脆脆香香的。

海膽。一口吃掉，好濃郁的海味呀！

雞肝。頗重口味的一道，外面有點焦香、醬香，裡面則相當綿密，濃郁的內臟氣味，分量還不少。

烤竹筍。烤的熱熱的清甜竹筍，上面是有點酸酸的美乃滋。

穴子。肉質鬆軟調味不重，不錯。

還有一道烤午仔魚顧吃沒拍到XD。烤的相當不錯，肉質細緻帶有油脂，頗好吃～

上到這邊差不多吃了快兩個半小時，有些同批進來的客人已經喊停了。正當在猶豫要不要喊停的時候，師傅過來問說這樣份量足夠了嗎？剛好跟師傅說差不多了～就準備上甜點啦。

甜點，裡面有紅豆泥、小白湯圓與寒天之類的，還不錯吃。

這餐的主角(誤)，獺祭「磨き その先へ」！沒有特別說明精米度，成田機場買還是很貴啊啊啊。漂亮細緻的梨子香、米香、酵母，喝起來並不會有有時喝清酒的不適應感；細緻的同時又不會平淡無奇，反而仍保有架構與活力。還蠻好喝的，回溫後酵母與米香變得比較厚實，我是比較喜歡低溫時的漂亮果香，感謝店家提供冰桶～

第一次來印象還不錯～三個人這樣總共52xx，比原本預想的1500上下高一點點，不過也在預期範圍內。難得出來喝酒吃飯，朋友相聚聊天又有美食美酒相伴，一個令人開心的夜晚！

 台北‧常夜燈
電話：02-27810887
地址：台北市大安區濟南路三段58號
時間：18:00-01:00


檢視較大的地圖