囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Yamazaki
裝瓶廠: OB
陳年時間:
蒸餾年份: 1995
裝瓶年份: 2007
酒精度: 59%
木桶種類: Hogshead
桶號: 5P70139
瓶號: (Total 202bts.)
購買時間:
開瓶:

TSMWTA的三號社酒。看之前討論區的文章，這支山崎社酒一度造成超賣，還必須請訂購數量較多的社員調節一下，可見山崎Owner’s Cask的威名。最近入社也已沒有辦法購買這支了。

品飲時間：2009/05/22 家 獨飲
color: 橙金
nose: 柑橘，香草，有些奶油，有一些酒精刺激感。有些香蕉與桃子，以及柑橘類果皮的香氛刺激。似乎有些燒烤。放一下後，在淡柑橘之中隱約有些檀香與淡木質。加點水後釋出更多的香草與某種奶油性香氣。
palate: 有些煙燻鹹感，入口頗有力度與熱量，香草，一些奶油，堅果，柑橘，淡檀香與木質。之後有核果似的苦味展開。加點水後力度較為減弱，有著較多的堅果，但口感上有著失去了某種活力、失去了什麼的感受。Medium Body
finish: 長，溫暖而熱，香草，柑橘，有些塵土感，堅果，有些核果的淡苦味。淡煙燻鹹感。後段有著細緻的檀香與木質。
comment:
Sample from K大的Master Class。與吳淡如的The Owner’s Cask選桶相比，這款社酒在香氣上展現出較為收斂與端莊的甜美香草，但入口後的力度卻較為強盛。雖是如此，但這支的尾韻卻展現出更多細緻的東方韻味。較之吳淡如選桶所展現的直接而明亮的甜美，這款社酒給我較為沉靜與內斂的不同風情。口感的力度在加點水後有些減緩而較易入口，但同時卻失去了某種有力的東西。因此，雖然加水後較易入口，但我卻開始懷念原本未稀釋時入口的力度。

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** 飲酒過量有害健康 **