囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: HAKUSHU
裝瓶廠: OB
陳年時間:
蒸餾年份:
裝瓶年份:
酒精度: 48%
木桶種類:
桶號:
瓶號: (Total 8000bts.)
購買時間:
開瓶:

前幾天在K大的噗浪上，得知有可以試喝白州即將上市的Heavily Peated重泥煤版，當下就馬上寄信去報名了，也很幸運地來得及。今天收到試飲的Sample，看幾位已開喝的前輩評價都還不錯，晚上就先倒來喝啦～。隨信的資料上寫著泥煤度為20ppm，全世界限量8,000瓶，日本4,000瓶，台灣996瓶。

品飲時間：2009/06/24 家 獨飲
color: 金黃
nose: 青果，較為柔淡的泥煤，有些淡煙燻，有些燒烤與類似火藥的氣息。有著清雅的柑橘類酸性果香伴隨其中。堅果果仁，一些奶油，以及檸檬皮的香芬刺激。之後似乎有著些薑汁與薄荷。加點水後冒出更多的果香。
palate: 初入口有些煙燻鹹感，之後奶油、麥味與柑橘類果味等覆蓋而上，酒液頗為柔順。之後出現泥煤，稍苦的黑巧克力與可可，以及一些胡椒刺激。有些果皮苦味。第二口後能嚐到較清楚的果類酸甜。口感不錯，會令人想再喝下一口。大口點喝似乎比較不會苦。加點水後酒液仍感柔順，在口中也較為柔化。Light～Medium Body
finish: 中～長，溫暖，稍淡的柑橘類果味，泥煤，堅果，麥味，以及一些稍重的燒烤。有些淡果皮苦味。
comment:
雖寫著「Heavily Peated」，不過泥煤的表現上並沒有想像中的Heavy。話雖如此，在果香之外泥煤則扮演著一均衡且負重量的角色。整體溫暖而沉靜，莫非這是幾位前輩所稱「森林」的感覺？就算是下班回家喝也不會有太大的負擔。Whisky Live時有試過白州的酒，那時的印象似乎就是輕盈的果香。不過這款Heavily Peated倒是讓我有種眼睛一亮的感覺。變化性不錯，加點水後則有較多的果香，口感也更為柔化。

86～87


**飲酒過量有害健康**