囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自邱大哥的憑高酹酒,此興悠哉 http://www.wretch.cc/blog/chiutefu/18258074)

酒廠: Tamnavulin
裝瓶廠: Signatory
陳年時間: 22yo
蒸餾年份: 1978
裝瓶年份:
酒精度: 58.2%
木桶種類: Pale oloroso butt
桶號: C#8063
瓶號: 480 / 548
購買時間:
開瓶:

品酒會時有在討論所謂「Pale Oloroso」的含意。當天聽到的結果好像是這「Pale」指的是「較不甜」的。而這支酒較淡的酒色，似乎也說明了是Refill的雪莉桶。

品飲時間：2009/06/20 TSMWTA 六月份Tamnavulin品酒會 & 2009/07/20 家 獨飲
color: 金黃
nose: 柑橘，略有酒精刺激，葡萄乾，桂圓，黑巧克力，有些木質辛辣感。之後有些略焦的燒烤與西藥丸苦味，似乎有些香草。加水後似乎無明顯改變，但有點較為油性調( 記錄於品酒會 )。獨自品飲時大致相同。
palate: 入口略有熱度，堅果，奶油，柑橘，黑巧克力與苦可可，煙燻鹹與略重的燒烤，胡椒刺激。加水後較柔順，但鹹感變得較重( 記錄於品酒會 )。Medium Body
finish: 中～長，溫暖，柑橘，奶油，煙燻鹹感與略鹹的燒烤，有著較明顯而略扎人的木質感( 記錄於品酒會 )。有些柑橘類果皮的香氛與苦味。
comment:
與上一支同樣都是20yo上下的高酒精度酒款，不過入口的熱度與刺激較前一支為弱。應該是頗標準的雪莉調性，感覺也較前一支來的深沉些。尾韻的木質感則較重，有些扎人。整體的苦味來說亦較重。品酒會當天還蠻喜歡這支的，不過這次再喝卻覺得少了些玩味感與新奇感，似乎不太耐喝；倒是變得比較喜歡前一支的輕盈活潑。

85～86


**飲酒過量有害健康**