囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Port Ellen 
裝瓶廠: DL OMC
陳年時間: 18yo 
蒸餾年份: 1982

裝瓶年份: 2001
酒精度: 50%
木桶種類: Sherry Cask
桶號:
瓶號: 777bts.

購買時間:
開瓶: 

去年社團莫拉克風災義賣的Sample。Port Ellen，一間很神奇的酒廠。1982年關廠，卻感覺總是有裝不完的酒。受K大選桶的影響，看到雪莉桶的Port Ellen總是很想嘗試一下XD。

 
品飲時間：2010/05/22 家 獨飲
color: 深琥珀
nose: 泥煤，海藻，烘烤過的麥芽糖，一些薄荷。油脂頗豐，有著燒烤油脂與一些略焦苦的燒烤木桶。之後桂圓、蜜餞，龍眼蜜，葡萄乾。一些甘草與黑巧克力，一些胡椒與咬碎的西瓜籽。加點水後薄荷的清涼變得明顯，燒烤也較深。
palate: :柑橘，蜜，桂圓，葡萄乾，一些胡椒刺激。泥煤，核果，奶油。含著時偶爾會感到Spicy。略感焦苦的煙燻燒烤，一些苦可可。加點水後柑橘變得明顯，也多了些檸檬酸。Medium Body。
finish: 中～長，溫暖，泥煤，海藻，一些柑橘、麥芽，一些龍眼蜜與葡萄乾，烤過的核果，略帶焦苦的燒烤木桶與一些苦可可。

comment:
有著明顯而華麗的深雪莉dark風味。與泥煤搭配的還不錯，只是喝起來感覺仍有些不平衡，有些刺刺的突兀感。雖說如此，整體仍有著豐富的滋味與層次，油脂夠，入口力度也足，香氣口感餘韻表現的都相當不錯。在吹著電扇的夏夜一不小心就將杯中Sample喝光了啊，相當享受的一支酒。

90

**飲酒過量有礙健康**