囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自P9網)

酒廠: Glenfarclas

裝瓶廠:

陳年時間: 

蒸餾年份: 1970

裝瓶年份: 27/06/2012
酒精度: 56.9%
木桶種類:  

桶號: C#2028
瓶號: 160bts.

購買時間:
開瓶: 

感謝智明大的Sample！前幾個月浤福新進的老花格單桶，雖瓶數不多但也不便宜，結果還是很快就被買光了。

  
品飲時間：2012/10/10 家 獨飲
color: 深褐色

nose: 燒烤木桶，雪莉有點稠性，龍眼蜜，有些火藥、硫磺。開始有烏梅味出現，混著黑糖的薑汁，鼻腔深處有著菸草的聯想。柑橘皮、檸檬皮香氛刺激與油脂，莓果果乾、蜜餞的酸開始湧現，之後則有些薄荷與巧克力，也有點辛香料。加點水後有些酒釀櫻桃，但火藥、硫磺也被突顯。
palate: 莓果果乾、蜜餞的酸度頗高，醇化的雪莉與蜜味有著厚度，橙皮，柑橘皮油脂。薑辣與胡椒刺激，有些水份蒸乾感。有些火藥與硫磺的暗示，深度燒烤且略帶焦苦的木桶。些許黑巧克力、甘草，舌頭兩旁有一點點澀感。加點水後柑橘較明顯，木質澀感也較明顯，火藥仍有。Medium Body。
finish: 長，有些硫磺與火藥，莓果果乾與蜜餞、烏梅，薑汁與柑橘皮，燒烤木桶，木質單寧澀感持續，些許甘草。

comment:
雪莉風格較重而略有黏稠感，不過總覺得火藥、硫磺有點明顯，雖然不令人討厭但也不是那麼接受，總會有干擾的感覺。入口前段還蠻享受，酸度有活力，雪莉蜜味則醇化有厚度，同樣有點稠性；但後段有些火藥硫磺的暗示使得口感的甜美享受被中斷，尾韻也有硫磺。基本上是還不錯的濃厚雪莉，也沒有過老、入桶過深的問題，但這火藥硫磺在喝的過程總會被我不自覺地挑剔而放大，喝起來反不如前一支40yo OB來的享受啊。這麼貴的酒，挑剔一下應該可以吧XD

88 

**飲酒過量有礙健康**