囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自Whisky Shop Dufftown)

酒廠: Glenfarclas

裝瓶廠:

陳年時間: 

蒸餾年份: 08/01/1971

裝瓶年份: 14/02/2011
酒精度: 56.9%
木桶種類:  

桶號: C#152
瓶號: 496bts.

購買時間:
開瓶: 

網路上購買的Sample。Whisky Shop Dufftown所挑的酒，看評價不錯就買了份來試試。當初的價錢以格蘭花格的高年份家族桶來說還算不貴。 

  
品飲時間：2012/11/30 家 獨飲
color: 琥珀

nose: 豐富優雅的蜜餞、莓果果乾與辛香料，酸度稍高而有些活潑，一些檀木類的木質調性。薑汁混著些許餅乾，微微的黑胡椒顆粒辛香，柑橘皮油脂。有些乾燥植物香料包，有點輕巧的蜂蜜則鋪在底層，柑橘。加點水後果酸仍豐，有些可可與檸檬皮。
palate: 雪莉與蜂蜜甜美而溫柔婉約，口感表現優雅。蜜餞、莓果果乾、柑橘，柑橘皮帶些油脂，有些胡椒與辛香料、肉桂，燒烤木桶有些木質單寧澀感與古樸，些許鹹味在後段，微微的甘草。加點水後仍顯甜美，辛香料仍多。Light～Medium Body。
finish: 中～長，稀釋的蜂蜜，蜜餞與莓果果乾，些許薑汁與胡椒、肉桂，燒烤木桶的木質感帶些微澀，淡甘草與可可。

comment:
整體有著舒服的優雅感，香氣與口感都有著經過時間洗禮的成熟與內斂。香氣中有些稍高的酸度使整體有些活潑，不至於太過封閉；辛香料的感覺也有些明顯。口感也是，入口後有著甜美而溫柔婉約的雪莉與蜂蜜，稍高的酸度同樣帶來些活力；有些古樸、適合一個人靜靜地欣賞。不過喝起來還是稍稍有弱了點的感覺。有些輕鬆的老雪莉，澀感不會過重，雖不是華麗的貴婦，但是可以放鬆地閒話家常～

89 

**飲酒過量有礙健康**