囈語 - 以酒液浸濡書頁

去年跨年的那天下午，一個人先出來逛街等阿捲，晃到Sogo忠孝館B1時突然發現原來太龍軒在這裡，看排隊的人沒有很多，就決定來吃看看。

加了檸檬片的冷水，放在桌上自己倒～

菜單。點了濃厚豚骨醬油，然後還有加90元的炸雞套餐。

十六茶還烏龍茶。

開放式廚房。

拉麵上來囉～其實一開始注意到的是，海苔有三片！XDD。太龍軒跟三田製麵所是屬於同一集團，也是標榜著自家製麵。麵條是略粗的直麵，但應該是比三田細一些，吃起來Q彈有咬勁，也有著類似三田那種小麥粉香與蛋香味，吃起來頗過癮。另外配菜部份很特別的是用波菜～沒有一般常見的筍乾在裡頭。

湯頭如同菜單上所標榜的，是濃郁厚實的豚骨風格，每口都喝的出豬骨熬出的精華與脂味，在口中厚實滑潤卻不會油膩，醬油帶來的醍醐味也融合的很好不會過重搶戲。雖然舌後根會有點鹹味，但冬天喝起來還是相當溫暖而滿足～我喜歡這兒的湯！

叉燒。第一次來吃時叉燒基本上跟三田一樣是全瘦肉的，在其他部份的優異表現下顯得就沒有那麼出色，有點淪為配角。不過最近吃第二次時意外發現叉燒變成肥瘦相間了！雖然肥肉部份對我來說有點太油，但應該是個令人欣喜的改變吧！

炸雞。日式薄皮風格，外酥內嫩而多汁，好吃～調味不重一個人吃完也不會膩。

店裡位子不多都是吧檯，只是相對於復興館的山頭火排隊人潮算是少很多。不過這樣也好，來這邊逛完街想喝上一碗濃郁豚骨湯補充體力時，就不用等上老半天了。而且還不用10%服務費！

台北‧太龍軒太平洋SOGO忠孝店
電話：
地址：台北市忠孝東路四段45號 SOGO忠孝館B1
時間：平時及例假日11:00-21:30
             例假日前一天11:00-22:00

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