囈語 - 以酒液浸濡書頁

之前未開幕時，就曾在阪急的地下道看到其廣告，那時只留下好奇的印象。後來開幕後評價不錯，就變成時常大排長龍。那天為了找聖誕禮物打算來阪急逛逛，就提早出門在它十一點開門前抵達搶第一批進場，這樣就比較不需要排隊排太久。不過雖然是第一批客人，但由於仍是一組一組入場，所以還是會先在店外排一下隊等候帶位。

店外的展示櫃。

很有Fu的燈籠。

沾麵吃法的介紹。菜單部份主要是分為沾麵跟湯麵，湯頭則有原味跟辣味。

店內，算是寬敞。空空的是因為還再帶位中XD。

牆上有著專用粉的袋子。

套餐的部份。這次選了炸雞～

餐具。

第一次來點了原味的沾麵。鑒於上次在麵屋輝點了大碗的麵條結果飽到不行後，這次份量只選了中的。沾麵配料主要有筍乾、蔥花、叉燒跟半顆半熟蛋。

沾麵的湯汁，很特別的有片海苔，湯汁內也有點叉燒碎塊。一樣是濃郁的魚介系柴魚風味，不過味道上跟麵屋輝有點接近，跟緣麵屋相比是屬於比較親近的風格。另外就是剛上桌時這湯汁算是有些燙口，溫度比麵屋輝的湯汁高，我個人是比較喜歡與習慣這點啦XD。

麵條～既然特別說是自家製麵的製麵所那麵條應該是其重點。果真這麵條還真是不錯，顏色略黃，吃起來比麵屋輝的麵條來的有滋味，Q度上雖然稍輸但仍是頗為彈牙有勁。筷子則有特別的螺紋方便夾取。

我沾～濃郁的湯汁能很好地吸附在麵條上，唏哩呼嚕地吃起來相當過癮！以麵條來說，麵屋輝跟三田我是喜歡三田製麵所的多些。

叉燒。這裡的叉燒幾乎是全瘦肉，吃起來有點乾有點不夠味。與麵條的精彩表現相比叉燒真的是比較弱一點，麵屋輝的相對夠味許多。

套餐的炸雞。日式薄麵衣，吃起來還不賴也不會太油。

炸雞咬下去還算蠻多汁的。

招牌特寫。

吃完出來就看到長長的排隊人潮。

跟麵屋輝一樣都是好吃的沾麵，麵條很不錯但叉燒弱了點。如果能跟麵屋輝綜合一下該有多好，哈哈！

台北‧三田製麵所阪急台北店
電話：(02)2729-9699
地址：台北市忠孝東路五段8號 統一阪急B2
時間：週日～週四 11:00-21:30
             週五、週六 11:00-22:00 

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