囈語 - 以酒液浸濡書頁

( 圖片取自P9網 )

酒廠: Balvenie
裝瓶廠: OB
陳年時間: 17yo
蒸餾年份:
裝瓶年份:
酒精度: 48.2%
木桶種類: Oloroso Sherry Casks
桶號:
瓶號:
購買時間:
開瓶:

繼之前出過一批43%的Sherry Oak 17yo品項後，前一陣子又有一批48.2%的限量品項進來台灣，似乎說是歐美那邊的品項。由於酒標上有寫著Limited Edition Bottling，又是Sherry Oak第一批48.2%酒精度的品項，K大似乎有說過這支酒應該是不錯的收藏品。

品飲時間：2009/04/05 家 獨飲
color: 深琥珀
nose: 雪莉，乾果，一點煙燻鹹，柑橘。有些葡萄乾與甘草、梅子。有些奶油。沉寂一會兒後再次開展，有些溼樹枝與木質感。隱隱有些可可或是黑巧克力。之後香氣變得較為輕盈，柑橘、檸檬類的水果香氣，萊姆，與一些些的蜂蜜。
palate: 入口先是鹹感，之後柑橘、檸檬皮類的水果酸感出現。隨後奶油、油脂覆蓋舌頭，舒服而柔滑的口感，有些熱度但不似48%的稍高酒精度。有些太妃糖，堅果，淡甘草。有些淡檸檬皮苦味。Medium Body
finish: 中～長，尾韻同樣是較為柔滑的型態，雪莉，柑橘，檸檬，煙燻鹹感，一些麥味，之後有些檸檬皮苦、甘草與溼樹枝氣味。
comment:
感謝徐大哥的Sample！
整體表現一致，標準的雪莉類型。Balvenie的特色嗎？香氣或是口感、尾韻等都是走柔滑路線。尤其是口感那奶油包覆上來的感覺很柔滑、舒服，不像是48%的酒精度。而香氣部份老實說一開始總覺得有些缺少變化，表現雖不錯也有深度，但總少了些令我玩味的感覺；不過放一陣子之後香氣也開始有些變化了。口感應是這支酒最令人讚賞與印象深刻的地方～

89


** 飲酒過量有害健康 **