囈語 - 以酒液浸濡書頁

週末到太原路找東西，順路吃看看這間「福元胡椒餅」。之前經過時就對它頗有興趣，這次想說都到這附近了就來吃吃看吧。 

去的時候還沒出爐，只看到老闆與老闆娘兩人手沒停地在包胡椒餅。老闆說可以先預約付錢拿號碼牌，他們會先記下來幫你保留，不然一批出爐後不一定會有剩。

大家都在等出爐。老闆會先跟你說大概還要等多久出爐，快到那個時間時就會看到四周人突然多了起來。

出爐啦～開始照號碼牌叫號領。

胡椒餅，一顆40元。剛出爐的還飄著些芝麻香，看起來有比一般大顆一點。

我直接在路邊吃了起來，外皮酥酥的帶有麵粉香。有些地方比較白沒那麼焦，而比較焦的地方吃起來則有著麵皮的焦香味。

先小咬幾口再一口往肉餡咬下，結果竟被溢出的湯汁燙到舌頭跟嘴唇，嚇了我一大跳！看紙袋上那流淌的湯汁～害我又提心吊膽地把餡料湯汁再吸一吸。赤肉主要是塊狀的，有著咬勁，大多都是瘦肉，調味上與之前吃過的比算是比較沒那麼重鹹的，胡椒味不會過重到蓋掉一切，但其辛香料又讓人覺得不錯。

肉餡底下則是鋪滿蔥花。看老闆娘在包餡料時是一次抓一大把蔥蓋上去，可能也是湯汁的來源之一。

熱熱吃很不賴～可惜離住的地方有段距離，有到附近時再來解饞吧！

台北‧福元胡椒餅
電話：(02) 2550-0356
地址：台北市華陰街42-19號
時間：12:00-19:00  週日公休

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