囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: HIBIKI
裝瓶廠:
陳年時間: 30 yo
蒸餾年份:
裝瓶年份:
酒精度: 43%
木桶種類:
桶號:
瓶號:
購買時間:
開瓶: 

感謝徐大哥的Sample！

 
品飲時間：2009/12/11 家 獨飲
color: 橙金
nose: 柑橘，百香果，煙燻燒烤，薑汁，木質感。較明顯的燒烤使香氣比12yo來的沉重些。一些蜜餞與烏梅，一些柑橘類的果皮油脂香氛。隱約有些淡淡的苦味。
palate: 燒烤，柑橘，核果，一些黑巧克力與苦可可。含久一點有些奶油與蜜甜。有些穀物，木質澀感略感刮口。Light～Medium Body。
finish: 中～長，燒烤過的木質頗為明顯，淡柑橘，些許穀物與麥苦，後段有些微微的果皮苦味。
comment:
Sample酒液量約一半，且在我這放上一段時日了，或許有些風味因此流失的風險，不過趁這次有幸有參加響12yo的試飲，就一起拿出來喝～。香氣較之12yo有著明顯而深沉的雪莉風味，與木質的搭配十分不錯。口感也是雪莉調性，但可能是Sample的關係吧，喝起來還是有些薄弱。整體有著老酒的架式，但卻沒有所期待的30年老酒風味。

85


**飲酒過量有害健康**