囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Bunnahabhain

裝瓶廠: The Perfect Dram

陳年時間: 36yo

蒸餾年份: 1975

裝瓶年份: 2011
酒精度: 56.8%
木桶種類:  Ex-Oloroso Butt

桶號:
瓶號: 394bts.

購買時間:
開瓶: 

感謝智明大的Sample！ 

  
品飲時間：2012/12/01 家 獨飲
color: 略深的琥珀

nose: 有著杉木聯想的燒烤木桶氣味，優雅寧靜的雪莉與蜂蜜，蜜餞、蜜漬黑棗乾有些深沉，有些乾燥花，也有著柑橘皮油脂。些許胡椒與微量火藥點綴，深聞有著薑汁。裹上糖蜜的吐司，底層有些巧克力。加點水後有著更多蜜餞與蜜漬果乾、酒漬蜜李，也有點菸草。
palate: 成熟醉人的雪莉與蜂蜜頗為漂亮，黑胡椒刺激與薑汁辣感，是有著力道的老雪莉風格。蜜餞、烏梅，一些巧克力與苦可可，略深的燒烤木桶帶些澀感與微微焦苦，烘烤過的柑橘皮仍有著油脂，微量甘草與些許辛香。煙燻鹹味緩緩加深。加點水後澀感稍微提高，雪莉仍有柔軟質量，酒漬黑李，稍有火藥與菸草。Medium Body。
finish: 中～長，雪莉，烏梅，辛香料與黑胡椒，煙燻鹹，一些略深的燒烤木桶與木質單寧澀感，有點甘草。

comment:
很不錯的布納雪莉老酒～香氣即有讓人靜下心體會的老酒魔力，雪莉與蜂蜜優雅寧靜，風味隨著時間緩緩傾訴流出，沒有太多不悅的雜味。入口的雪莉蜂蜜則成熟誘人，美好的老雪莉，有著時間的歷練卻仍保有不錯的活力，不會過於疲老，尾韻亦不會過於苦澀。很不賴，喝起來頗令人享受，閒暇時來上一杯應該頗令人滿足。

90 

**飲酒過量有礙健康**