囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Port Ellen 
裝瓶廠: Douglas of Drumlarig
陳年時間: 25yo 
蒸餾年份: 1982

裝瓶年份:
酒精度: 58.2%
木桶種類: 
桶號:
瓶號: 6618bts.

購買時間:
開瓶: 

去年Whisky Live時的Sample。想喝這支K大的選桶已經很久了。記得K大選這支的一個主要理由也是因為這支是Port Ellen少見的雪莉桶。突然想到，K大的09年與10年選桶呢？

 
品飲時間：2010/05/23 家 獨飲
color: 琥珀色
nose: 柑橘，泥煤，一些海藻與酒釀櫻桃。頗油的柑橘類果皮油脂，雪莉，葡萄乾，蜜，一些黑巧克力與烏梅。有點重的燒烤，薑汁。之後有些柑橘類果皮苦感。加點水後多了些茶葉。
palate: 柑橘，泥煤，黑胡椒刺激，Spicy，熱量逐漸湧起，舌頭頗有熱麻感。乳脂，葡萄乾，蜜，一些黑巧克力，柑橘類果皮油脂與些許果皮苦感。有些燒烤木質。加點水後較為溫馴，但也多了些略焦苦的燒烤。Medium Body。
finish: 中～長，溫暖，泥煤，柑橘，葡萄乾，一些龍眼蜜，黑巧克力與一些苦可可，尾段有些微焦的燒烤木質與木質單寧澀感。

comment:
一支相當不賴的雪莉桶Port Ellen。與剛喝過的原廠8th Release比起來，確實有著相當多的雪莉風味，卻也不至於過於掩蓋，與本身的泥煤搭配得不錯。複雜而富有層次，入口力量逐漸湧起，喝完後舌頭仍有熱麻感。頗為舒服而享受的一支酒。Port Ellen果然還是要深雪莉比較棒啊！

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**飲酒過量有礙健康**