囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Karuizawa
裝瓶廠:
陳年時間: 19yo
蒸餾年份: 1990

裝瓶年份: 2009
酒精度: 60%
木桶種類:  Sherry Butt
桶號: C#6446
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

Tokyo所舉辦Whisky Live 2010的特別酒款之一。其他還有山崎、羽生等一些日本酒廠都有出特別款。 

 
品飲時間：2010/07/24 家 獨飲
color: 黃琥珀
nose: 檸檬，柑橘類果皮油脂，一些酒精刺激。薄荷，堅果，有些刺刺的木質刺激。前面有些單調的感覺。之後有些烏梅、葡萄乾，有些蜜甜，也有些燒烤感。逐漸有些薑汁。加點水後多了些蘋果汁，不過也似乎有些陳霉味。
palate: 柑橘，蜂蜜，烏梅，葡萄乾，稍輕的桂圓與莓果，入口的華麗與香氣有相當大的差異。奶油頗為滑潤。胡椒刺激與辣麻感逐漸湧起，有水份蒸乾的感覺。略重的燒烤，有些煙燻鹹感。黑巧克力與苦可可的略厚苦味。加點水後辣麻感減低，苦味亦減，蜜甜依舊。Medium Body。
finish: 中～長，柑橘，蜜，莓果。些許煙燻鹹感，烏梅，葡萄乾。鹹花生。略帶焦苦的燒烤木桶，黑巧克力與苦可可。尾韻有點澀。

comment:
香氣部份讓我覺得是有些失望的輕井澤。雖是19yo，但香氣前段有些清淡無趣的感覺，不太像是輕井澤招牌的重雪莉；一段時間後才感覺香氣逐漸有了顏色與厚度。不過入口瞬間雪莉風味的華麗開展，倒是與香氣的清淡有著相當大的落差，酒液入口時亦頗為滑順。只是含的愈久熱麻感亦愈重，畢竟是60%的酒精度，同時黑巧克力的厚苦味亦有些明顯。而尾韻卻又過鹹了點、過澀了點。不太平衡，也不太是我喜歡的風格啊。

85

**飲酒過量有礙健康**