囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自P酒網) 

酒廠: Port Ellen

裝瓶廠: Special Drinks
陳年時間: 

蒸餾年份:

裝瓶年份: 2009
酒精度: 58.7%
木桶種類: 

桶號:
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

網路上購買的Sample。剛上市就被搶的一踏糊塗，目前身價也已漲上一段，就連之後的Pe2也被搶購一空。雖然代價不菲，不過看這深色的雪莉與泥煤的搭配，還是十分地引人犯罪啊。

 
品飲時間：2011/01/29 家 獨飲
color: 琥珀

nose: 烏梅，蜂蜜，柑橘，黑巧克力。有些泥煤在其中，些許帶肉味的煙燻、燻鮭魚，略深的燒烤木桶。核果與栗子泥，乳脂，一些薑味黑糖。有些柑橘皮，甘草，一點肉桂。加點水後有著更多的核果仁與水煮花生，也帶出更多薄荷。
palate: 柑橘，烏梅，蜂蜜甜，些許葡萄乾，胡椒刺激，入口頗有力道。帶皮薑片，一些莓果與略澀的柑橘皮。柔軟的泥煤露出，乳脂，有點麥芽甜，黑巧克力，略深的燒烤木桶，有著木質單寧澀感，些許煙燻培根。加點水後有著可可與糖炒栗子，似乎還有些肉桂。Medium～Full Body。
finish: 長，泥煤，煙燻，乳脂，蜜甜與略澀的柑橘皮，略深的燒烤木桶與木質單寧澀感，巧克力。些許薄荷，喉頭有一點中藥粉的微苦。

comment:
阿母，你兒子終於喝到傳說中的Pe1啦！深雪莉與泥煤融合的頗為融洽，泥煤柔軟地與核果、巧克力等配在一起，很不錯的表現。香氣與口感皆有著華麗的滋味。入口頗有力度，前段有著頗不錯的果味與蜜甜。喝著似乎有些肉味，有點令人想吃鹹食的感覺啊。同時也有著些深雪莉常有的木質單寧澀感。很棒的一支深雪莉Port Ellen，不過喝起來的愉悅感以及讓人續杯的動力似乎小輸前一支W&M一點啊。

90  

**飲酒過量有礙健康**