囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自P酒網)

酒廠: Balblair

裝瓶廠: Gordon & Macphaill
陳年時間: 32yo

蒸餾年份: 24/04/1973

裝瓶年份: 03/2006
酒精度: 45%
木桶種類: 1st Fill Sherry

桶號: C#3184-3185
瓶號: 42 / 3850bts.

購買時間:
開瓶: 

網路上購買的分享瓶。2008年的MMA金牌與Ultra Premium類最佳雪莉桶。最近很少看到這支出現了，看到分享瓶的訊息後雖然猶豫了一下，不過還是買了一份來喝看看。

 
品飲時間：2011/11/25 家 獨飲
color: 柴魚醬油

nose: 沉靜優雅的雪莉，甘草，蜜餞，桂圓，蜂蜜有點濃郁。薄荷的清涼與一些薑汁，莓果與檸檬，並帶些檸檬皮、陳皮。酒漬蜜李，烏梅，一些梅乾菜與無花果乾絲。有著些煙燻，略感厚實而微焦的燒烤木桶，巧克力與可可增加了厚度，一些乳脂。舒服而享受的老雪莉。
palate: 烏梅，桂圓，舒服的蜂蜜與雪莉包覆舌上。柑橘皮油脂，之後開始出現莓果與橙皮、柑橘，酒漬蜜李，並有著些煙燻與略深的燒烤木桶，木質單寧澀感則緩緩加深。有著些黑巧克力與可可。含久一點會有些甘草與略感焦苦的木炭。Light～Medium Body。
finish: 長，漂亮的雪莉，莓果，酒釀櫻桃與酒漬蜜李，蜂蜜與烏梅。後面則有些甘草、薄荷與中藥粉涼感。

comment:
沉靜優雅的老雪莉香氣，華美甜蜜地令人折服，舒服而享受。入口前段同樣是舒服的雪莉，甜美的蜂蜜溫柔包覆舌上，很不錯，之後則開始湧出果酸。只不過與香氣的華美相比，在口感上似乎略感單薄了些。尾韻同樣令人讚許，大口點喝更是享受。沒有過於厚重的包袱，讓人一口接一口地喝著。小心一不注意就喝光了！

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**飲酒過量有礙健康**