囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Tomatin

裝瓶廠: Mackillop’s
陳年時間: 22yo

蒸餾年份: 23/12/1975

裝瓶年份: 10/2001
酒精度: 58.2%
木桶種類:  

桶號: C#4
瓶號: B#13

購買時間:
開瓶: 

這次品酒會有兩支IB是Mackillop’s裝的。不過現在好像很少看到這間裝瓶廠的？

  
品飲時間：2012/08/18 TSMWTA八月Tomatin品酒會 & 08/25 家 獨飲
color: 琥珀

nose: 中藥草，草汁，蜜漬黑棗乾，燻過的類似杉木的木質，有些薄荷。仍有些感冒藥水，一些還不錯的橘子汁在裡頭，之後胡椒出現(以上記錄於品酒會)。乳脂，有些煙燻鹹味，酒精有點強盛，帶點蜜餞，帶皮微澀的蘋果，麥芽甜有點呆呆的。柑橘皮油脂偶爾出現。加點水後有著較多橘皮，薄荷也大量出現。
palate: 西藥粉苦，不錯的橘子汁，有些木質澀感，頗多的薑汁與黑胡椒刺激，乳脂甜、麥芽甜，煙燻鹹(以上記錄於品酒會)。鹹味與橘子汁交織，柑橘皮油脂，之後的乳脂甜與麥芽甜又有點呆板。燒烤木桶有些焦苦。加點水後甜味明顯，但隨後仍有西藥苦。Medium Body。
finish: 短～中，燒烤木桶有些焦苦，木質單寧澀感還留在舌上，西藥苦，柑橘皮。

comment:
香氣中的西藥苦在獨飲時似乎沒品酒會當時明顯，獨飲時表現算是可以接受的。入口嚐的到柑橘果味也有橘皮油脂，其實本質應該是還不錯的，不過西藥苦與燒烤苦的老問題還是在，讓人喝起來變得小心翼翼；而且口感中的甜味總有呆板的感覺。尾韻有點短澀的印象，澀感較重。整體有點雜亂感，雖然感覺得出本質還不錯但就是有些我不太喜歡的苦味干擾啊。

79 

**飲酒過量有礙健康**