囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自小謝老師的輕舟隨波浪一夜空渡)  

酒廠: Glencraig

裝瓶廠: Signatory
陳年時間: 33yo

蒸餾年份: 1976

裝瓶年份: 2010
酒精度: 53.8%
木桶種類: 

桶號: C#6782
瓶號: 184bts.

購買時間:
開瓶: 

看了一些酒友的介紹才知道Glenburgie在1958年安裝了一對Lomond Still，為了做區別，使用此Lomond Still所生產的Whisky改掛上了Glencraig的名字。不過此Lomond Still到1981年就被放棄了。

 
品飲時間：2011/08/07 家 獨飲
color: 金銅

nose: 檸檬，一些橙皮，一些甘草，核果，薑汁。檸檬皮油脂，一些蜜甜與乳脂甜，燒烤。一些香草與乾燥花，有些薄荷。之後轉出些瓜果甜，一些蘆筍汁的聯想。加點水後多了些青蘋果與蘋果汁。
palate: 頗豐的檸檬酸、柑橘、鳳梨，一些橙皮，蜜甜。乳脂，黑胡椒刺激，一些薑汁。一些微澀的燒烤木桶，一些微感苦澀的檸檬皮。含久一點有些黑巧克力微苦。加點水後仍是以果酸為主，較為婉約親近。Light～Medium Body。
finish: 中，香草，奶油，花香與些許胭粉，蜜甜，一點點甘草，薑汁，一些微澀的燒烤木桶。喉頭有些微苦殘留。

comment:
香氣剛開始有點悶，後來才逐漸展露柔美的一面。入口以果酸為主，喝得到酒液的醇化，雖感甜美但含久一點則逐漸有些沉悶的苦味。尾韻前段有著不錯的香草與花香，後段則有些苦味殘留在喉頭。整體雖有不錯的表現，但以三十幾年的老酒來說還是略感不足。加點水後在口感上更顯柔美，雖然少了些滋味，但還蠻喜歡加點水後的感覺。

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**飲酒過量有礙健康**