囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Ardbeg

裝瓶廠:

陳年時間: 

蒸餾年份:

裝瓶年份: 2011
酒精度: 51.2%
木桶種類:  

桶號:
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

忘記是哪時的Sample了。取名為Alligator鱷魚，是因為這批酒有將新酒放入烘烤至Level 4第四級的橡木桶，是酒廠最深度的烘烤程度；所謂的「Alligator Charring」鱷魚式炙烤，即是將橡木桶內部炙烤至碳化，出現有如鱷魚皮鱗片般的紋路。這算是Dr. Bill Lumsden的實驗之一。 

  
品飲時間：2012/12/08 家獨飲
color: 黃金

nose: 泥煤，青果，杏仁，薄荷頗多，明顯的炭燒焦味混合著菸草。煙燻鹹與海鹹逐漸明顯，有些肉味，也有些乳脂與麥芽甜。帶有些油脂的柑橘皮也逐漸明顯起來。
palate: 泥煤，香草甜與麥芽甜，也有些甜甜的乳脂。柑橘帶來些果甜味，桔皮帶有些油脂。杏仁，青果，燒烤橡木桶有著明顯但不討厭的焦苦。碾碎的黑胡椒，舌上有著薑辣，煙燻鹹、海鹹與菸草逐漸變重，之後有點可可與巧克力。Light～Medium Body。
finish: 中，明顯的炭燒焦味與泥煤湧出，菸草，有些柑橘皮與麥芽甜在裡頭，舌上胡椒與薑辣持續。

comment:
取名為鱷魚，讓人有著要被猛獸狠咬一口的心理準備，不過實際喝起來卻意外地有些溫柔。木炭燒焦味其實還蠻明顯的，香氣與口感中都能明顯感受到，不過與泥煤都少了點霸氣的感覺。入口有著較強的衝力與熱度，舌上的熱麻也頗能持續，不過口感中同時也有著明顯的香草、果甜與麥甜，所以還是蠻容易喝。是Sample的關係嗎？這應該是隻溫柔的小鱷魚～

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**飲酒過量有礙健康**