囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Amrut
裝瓶廠: 
陳年時間: 
蒸餾年份: 2009

裝瓶年份: 2014
酒精度: 56.5%
木桶種類: PX Sherry Butt

桶號: C#2702
瓶號: 360bts.

購買時間: 
開瓶: 

第一批那時上市的台灣專屬單桶。

 
品飲時間：2015/01/17 家獨飲
color: 琥珀
nose: PX雪莉的甜味混著燒烤木桶，似乎有點泥煤暗示？底層鋪著紅糖霜，烘烤過的橘皮帶有油脂，深聞有些橘皮香氛刺激鼻腔，些許蜜餞、桂圓，帶些焦炭與甘草。之後為摻有核果的黑巧克力。加點水後引出更多柑橘橙皮與裹有麥芽糖的蜜餞果酸。有幾絲火藥？
palate: 明確的雪莉風，PX Sherry的甜味，混和著明顯的重燒烤木桶。紅糖蜜、蜜漬黑棗與一些桂圓、龍眼蜜。胡椒與辛香料，薑汁湧上，熱度刺激感頗強。帶點黑巧克力、可可鋪底，之後有些甘草與木質單寧澀感，燒烤也有些焦苦味。加點水後溫馴許多，雪莉蜜味仍豐蜜餞頗多。Medium Body。
finish: 中，烤過的橘皮帶點雪莉甜，重燒烤木桶有點木質單寧與焦苦味，些許甘草與黑巧克力。

comment:
喝起來的感覺與酒標一樣熊熊燃燒、熱情如火啊！雪莉明顯的是偏向PX，甜味明顯；不過同時刺激感也頗強，也有明顯的燒烤焦味與一些辛香料摻於其中，是熱帶快速熟成所帶出的嗎？雖然是冬天，不過對我而言仍是過於刺激了些，有點不太平衡之感，加點水可以撫平些稜角與尖刺。

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