囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Balvenie
裝瓶廠: OB
陳年時間: 17yo
蒸餾年份:
裝瓶年份:
酒精度: 43%
木桶種類: Sherry Cask Finish
桶號:
瓶號:
購買時間:
開瓶:

記得之前古早的時候，不知是在K大還是哪位前輩的Blog上看過一段話，大意是「若要喝Balvenie的雪莉桶，除了Cask 191之外就是17yo的Sherry Cask」。因此當時雖然這支43%的Sherry Cask價位約是三千多、四千，還是頗有讓人想試一試的衝動。不過後來又再出了高酒精度版本、限量的Sherry Cask，於是又有了更誘人的選擇。之前有向徐代書大哥討了高酒精版的Sample，那滋味可真是相當不錯，令人流連。如今回到43%的較早版本，不知會是何表現呢？

品飲時間：2009/06/12 家 獨飲
color: 琥珀
nose: 雪莉，有些溼樹枝氣息。一些奶油與黑巧克力，淡可可。之後柑橘，蜜甜，有些略重的燒烤氣息。有些木質辛辣感。略水的檸檬。
palate: 雪莉，柑橘、淡檸檬，有些新木頭的辛辣刺激，有些奶油與黑巧克力、可可，後端有些許果皮苦味或焦苦味。Light～Medium Body
finish: 中，黑巧克力，略苦的可可，柑橘，似乎有些蜜甜，淡淡的木質感，有些略重的燒烤氣息，後段有些焦苦味。
comment:
Sample from Balvenie的Master Class。當時酒量就較為稀少，因此裝到Sample瓶後約只有三分之一上下的高度。一樣也是溫柔婉約而略顯細緻的酒款，但不知是Sample量少又放有點久的關係，總覺得有些太溫柔了，少了點令人加深印象的力度。雖是溫柔的雪莉酒款，不過喝著時總感覺到有較深的燒烤氣息，使整體感覺多了些重量。這時不自覺地回想起它高酒精度的兄弟——48.2%的17yo‘Sherry Cask’，高酒精度的版本顯然帶來更多更美好的體驗啊～。開始懷念起那美好的口感了！

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