囈語 - 以酒液浸濡書頁

雖然這是Jeremy大所辦的第四場「酒足飯飽」餐酒會，不過倒是我第一次參加。這次的酒款主題為「Two Hands」雙手酒莊的酒款，餐廳則是中山北路巷子裡的常青餃子館。雖然我是葡萄酒的門外漢，平時也都是喝Whisky為主；但看在四支Two Hands的酒款，以及常青餃子館這貴到嚇死人的鍋貼與餃子的份上，還是在將要額滿之時給它報名下去。

一到那裡，只見店家大門貼著已包場的字條。入內報到後，因為我都沒有認識的，J大很貼心將我介紹給另一個也是隻身前來的酒友同桌。說到這，J大跟我想像中的完全不同Type啊。之前都只收到J大的團購訊息，或是在P酒網上看到J大意象化的酒評，沒想到看到本人是這麼地親切熱情。



領了支J大準備的SCHOTT TOP TEN酒杯，大大的杯子還頗有感覺。第一支先倒的是Angel’s Share Shiraz McLaren Vale 2008。莓果，有些煙燻，胡椒，入口有些單寧但不感堅硬。醒一下後單寧較為柔順，香氣有些烤吐司，然後變得有些甜膩。感覺還不錯，聽說是Two Hands最熱銷的品項？



第一支酒搭的是店裡的水餃。這餃子一顆可是8塊錢的啊。雖然原本對於吃餃子配紅酒有些存疑，但實際上配起來倒也不錯。紅酒的澀度使水餃內餡的湯汁更為滑潤。J大特別囑咐水餃不可沾醬料，吃原味的來搭紅酒。不過說實話，這餃子其實不沾醬就已頗有滋味，剛端上來時一口咬下，湯汁還不小心噴了出來，好險有用碗接著XD。不過8塊錢感覺還是貴了些。



第二支酒是Gnarly Dudes Shiraz Barossa Valley 2007。雖然都是Shiraz，風格相近，但這支與Angle’s Share比起來似乎較為堅硬，香氣多了些金屬與礦石、薄荷，口感也較為有棱角。



接下來上的就是店裡的招牌鍋貼啦。雖然沒像一般網路上看到的將一盤鍋貼排成向日葵的形狀，但這金黃微焦的鍋貼光看著就十分吸引人。外皮略酥，感覺不是單純用煎的，或許有炸過吧。雖然沒有滿溢的湯汁，但當咀嚼著內餡時，卻會有著滑潤的油脂感在齒舌間。頗不錯的鍋貼，但個人覺得外皮感覺仍乾了點。這一個鍋貼12元，好貴啊～之前在台南，4塊還4.5塊的和記鍋貼就吃的很開心了。不過雖然貴，在我們用餐的同時也有不少人來買外帶，有一些似乎是遊客的樣子，看來這價位應該仍有一定的接受度。



辣炒豬耳朵。熱炒加上辣味，雖是豬耳朵與一些略肥的肉，但卻不感肥膩。趁熱吃很下飯，連我不吃肥肉的也一口接一口。與第二支紅酒感覺也頗搭～



炸排骨。剛炸上來那油香氣十分吸引人。炸的也頗軟嫩，裡面肉不厚但好吃。



酸辣湯。真的就像網路上食記所說的，湯裡用的是切細的豆干與番茄丁，與一般常見的酸辣湯不太一樣，湯的顏色也比較清。喝起來比較偏酸，不過倒沒有突兀的感覺。



炒芥藍牛肉。果真是油亮亮的一道菜。牛肉應該有醃過粉，口感軟嫩，不會有很柴的肉纖維。趁熱吃也順口，只是吃完看到底盤的一層油還是有些驚訝。XD



第三支酒，Lily’s Garden Shiraz 2007。這支從我們開始上菜時就已開瓶醒酒了，約醒了快兩時吧。香氣與口感似乎都較為細緻柔順。好喝，但香氣似乎比較快酸化，喝一陣子後就變為明顯的酸性主調。



最後一支Bella’s Garden Shiraz 2007。因為要趕去赴研究所約的聚餐，所以只是匆忙喝一下，感覺有點浪費QQ。這支似乎比Lily’s Garden來的Man一些，胡椒煙燻相對較重。後兩支可惜沒有時間仔細喝～

平時總覺得葡萄酒的世界太大了，酒的價錢有時也讓人有難以親近的感覺。不過這種吃飽又喝爽的餐酒會，或許是讓我這種新手能輕鬆體驗葡萄酒的最好機會吧！