囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Clynelish
裝瓶廠: Cooper's Choice
陳年時間: 21 yo
蒸餾年份: 1980
裝瓶年份: 2001
酒精度: 59.3%
木桶種類:
桶號:
瓶號:

購買時間:
開瓶: 

社團所辦莫拉克義賣活動的Sample。80年代的Clynelish，酒標有著特別的古樸感。前幾天喝了小狼犬的Clynelish，因此把這個Sample挖出來喝。

 
品飲時間：2009/12/27 家 獨飲
color: 淺琥珀
nose: 奶油，核果，帶著青草感。香草、青蘋果，伴隨著薑汁與一點點的燒烤。些許柑橘、百香果，之後有些木質感。些許黑巧克力。香氣發展得柔潤甜美而迷人。加點水後有更多的香草，但奶油的圓潤似乎變少了。
palate: 些許煙燻鹹感，黑胡椒刺激。含一下子後熱量才逐漸湧上，有些水份蒸乾的感覺。奶油，核果，有些淡香草與蜜甜，一些柑橘，淡淡的苦可可，舌後有著木質感。加點水後熱量較減，但似乎多了些苦可可與燒烤的焦苦味。Medium Body。
finish: 中～長，香草，一些燒烤與木質感，些許柑橘與蜜甜，苦可可，最後有些焦苦味。

comment:
剛倒到杯裡時香氣有些混亂，但香草、青蘋果等逐漸明顯，搭配上原有的奶油，香氣發展後變得十分柔潤甜美而迷人。或許是高酒精度的關係吧，在這下雨的冷冬夜裡聞起來絲毫沒有柔弱之感，反而有力地散發著優雅。不過口感或許也因高酒精度的關係，舌端的麻木感使得口中滋味似乎不若香氣般精彩；加點水後則較為易飲，也較易嚐出不同的味道，原本濃度下多喝似乎會對舌頭有些負擔。香氣很不錯，對我來說聞比喝好，但仍是支頗不錯的酒。

87+1


**飲酒過量有害健康**