囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自邱大哥的憑高酹酒,此興悠哉)  

酒廠: Glenfiddich
裝瓶廠:
陳年時間: 30yo
蒸餾年份: 1977

裝瓶年份:
酒精度: 49.4%
木桶種類:
桶號: C#4084
瓶號:

購買時間:
開瓶: 

雖然Glenfiddich的風格應該較偏向香草、青草的調性，但在調和時仍少不了使用這種雪莉桶的酒來勾兌，用以提供原本的酒所沒有的滋味，增加複雜度。這種雪莉桶在調和時的用量好像大約是30%。

 
品飲時間：2010/03/12 格蘭菲迪單一純麥威士忌新任首席調酒大師Brian Kinsman與您有約
color: 琥珀色
nose: 柑橘，雪莉，葡萄乾，些許燒烤，淡薑汁與蘋果，淡香草。些許蜜甜與木質感。
palate: 柑橘，雪莉，有著厚度的蜜甜。明顯的奶油與黑巧克力，些許煙燻、桂圓。有著些木質單寧澀感。Medium Body。
finish: 長，果乾，柑橘，蜜，桂圓，黑巧克力與可可。一些木質感。

comment:
雖然很不Glenfiddich，但不可否認是支頗不錯的雪莉桶。特別的是口中的蜜甜幾乎是有著厚度的，也有著滑潤的奶油與巧克力，頗令人滿足的口感。只是整體感受上似乎有些過於中規中矩，有些平板的感覺。

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**飲酒過量有害健康**