囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Highland Park 
裝瓶廠:
陳年時間: 12yo
蒸餾年份:

裝瓶年份:
酒精度: 43%
木桶種類:  
桶號:
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

社團莫拉克風災義賣的Sample。Highland Park的OB產品，也不可避免地順應了時代的潮流，幾年下來換了兩三次的外觀，酒精度也從原本的4x%一路降至常見的40%。是該欣慰於威士忌產業的蓬勃與消費者的大量需求嗎？不過酒精度下降與勾兌的改變，也導致後來的產品總給人不如上一代的感覺，從而也使舊版的酒款身價上漲。是投資，還是惡性循環？

 
品飲時間：2010/07/04 家 獨飲
color: 琥珀色
nose: 柑橘，一些應該是石楠花香，有點濃稠的蜜、龍眼蜜，烏梅，葡萄乾。奶油，黑巧克力，頗厚實的油脂感。之後轉出些檸檬皮油脂香氛與一點薄荷。之後薄荷較為明顯，也多了些哈蜜瓜似的瓜果甜。
palate: 柑橘，蜜，些許瓜果甜，些許白胡椒刺激。莓果，烏梅，些許葡萄乾。奶油，一些黑巧克力與可可。有些檸檬皮刺激與些許新切木質澀感，也似乎有一點點蠟質。Medium Body。
finish: 中，柑橘，一些蜜，莓果，烏梅，一些可可與黑巧克力，一些木質澀感與柑橘類果皮苦感。

comment:
不可諱言的，這大頭版的酒質，真的比印象中目前市面的扁平瓶還要來的豐厚許多，不管是香氣方面還是口感方面。奶油、蜜等都有著更令人欣賞的厚度。整體頗為平衡，雖然口感上仍感到有些年輕而生澀，力度亦略感輕薄，不過整個來說確實表現的較為優異。與Macallan一樣陷入了往日情懷的嘆息啊。

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**飲酒過量有礙健康**