囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Highland Park 
裝瓶廠:
陳年時間: 33yo
蒸餾年份: 1975

裝瓶年份: 2008
酒精度: 49.3%
木桶種類:  refill sherry hogshead
桶號: C#3768
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

社團莫拉克風災義賣的Sample。Highland Park的一些高年份單桶身價似乎總給人高不可攀的感覺。這款是機場免稅店專賣，33歲的年紀讓人頗想用個Sample的代價來一探究竟～

 
品飲時間：2010/07/10 家 獨飲
color: 黃銅色
nose: 柑橘，石楠花香伴隨著豐富的蜂蜜、龍眼蜜，些許葡萄乾，一點巧克力。奶油，豐富的柑橘類果皮油脂，薑汁與煮熟的蘋果醬。些許煙燻。之後莓果、鳳梨，杏仁，也浮出些薄荷感。燒烤木桶逐漸變得明顯，蘋果果核。有點烏龍茶的聯想。
palate: 柑橘，莓果，蜜甜，黑胡椒刺激。一些葡萄乾、石楠，乳脂，酒液亦頗為醇化。杏仁，煙燻鹹感，燒烤木桶與些許木質澀感，似乎有點泥煤。Medium Body。
finish: 中～長，柑橘，蜜，石楠花香，杏仁。煙燻燒烤，些許泥煤感，並有些木質澀感。後段有些黑巧克力、苦可可，以及一些柑橘類果皮苦感。也有一些茶葉的尾韻。

comment:
與前支30yo的OB相比，香氣仍是華麗而具油脂，剛開始較為沉靜地釋放，但之後則變得較為活潑；只是比較起來在厚度上似乎較浮、薄了些。調性與30yo OB相近，質地細緻有剔透感，酒液醇化而滋味豐富無老態，但整體印象仍較30yo OB瘦薄些。也有著較為明顯而刮澀的木質。比較起來我是喜歡30yo那支OB多一點～

88

**飲酒過量有礙健康**