囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自Lazy大哥的一酹還祭肚皮)

酒廠: Dalmore

裝瓶廠:
陳年時間: 32yo

蒸餾年份: 1974

裝瓶年份:
酒精度: 52%
木桶種類: 
桶號:
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

09年9月社團Dalmore品酒會的Sample。終於到了每次品酒會最期待的老酒部份啦。

 
品飲時間：2010/07/31 家 獨飲
color: 琥珀色

 nose: 舒服的老雪莉！柑橘，烏梅，葡萄乾，蜜甜，伴隨優雅的木質。莓果，薑汁，燒烤，柑橘類果皮油脂。之後釋出薄荷，一些甘草與一點點仙草。黑巧克力，一點青草，些許蘋果汁。加點水後多了些檸檬皮，也似乎多了點花香。
palate: 柑橘，烏梅，葡萄乾，蜜甜。一點酒釀櫻桃，乳脂，一些黑胡椒刺激，酒液頗為醇化。一點點煙燻，燒烤木桶與木質單寧澀感，一點點黏牙感與蠟質感。莓果，有些黑巧克力。加點水似乎沒特別變化。後面這口有點硫磺？！Medium Body。
finish: 中～長，溫暖，蜜，柑橘，烏梅，葡萄乾，一點點煙燻，一些略感焦苦且澀的燒烤木桶。甘草，一些苦可可與黑巧克力，一些柑橘類果皮油脂。舌上似乎留有點蠟質，苦澀了點。

comment:
香氣優雅舒服地綻放，像是在午後悠閒地訴說著過往。酒液入口則醇化而無老態，同樣展現著老酒的架勢。有令人沉醉的本事。整體均衡優雅，滋味亦豐，唯獨尾韻的後段有點苦澀了些，算是一點缺憾吧。記得K大似乎也曾說過Dalmore就是要老酒才好喝之類的話。這款32yo可說是替這一次品飲的OB洗脫罪名了啊。

90 

**飲酒過量有礙健康**