囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Glen Grant

裝瓶廠: DT
陳年時間: 22yo

蒸餾年份: 1987

裝瓶年份: 2010
酒精度: 57%
木桶種類: Sherry Cask

桶號: C#44648
瓶號: 217 / 272bts.

購買時間:
開瓶: 

感謝志明大的Sample！社團一月份的品酒會因為剛好與公司尾牙同日，所以就沒去參加。剛好志明大那邊有這支列在社團品酒會酒單上的酒，就賞了小弟一個Sample～

 
品飲時間：2011/01/27 家 獨飲
color: 琥珀

nose: 蜂蜜，柑橘，堅果，一些微微焦苦的燒烤浮出。柑橘皮，一些薄荷，一些乾燥無花果絲與梅子的聯想。一些甘草與太妃糖。天氣很冷似乎有些悶，手掌加溫後有些較為酸性的莓果。似乎渙散的有點快，甘草逐漸變成主調。加點水後有些桔子果醬與鳳梨醬。
palate: 莓果，蜜甜，柑橘，甘草。鹹感逐漸明顯，話梅、陳皮與蜜餞，一些黑胡椒刺激。有些微澀燒烤木桶，乳脂，微澀的柑橘皮。加點水似乎沒特別變化，變澀了些。Medium Body。
finish: 中～長，甘草，蜜，略焦苦的燒烤木桶與木質單寧。乳脂，莓果，略澀的柑橘皮。舌上有些奶油的油腴感，但喉頭有些薄荷的涼感與中藥粉的微苦殘留。

comment:
雖標示著22年的雪莉桶，但似乎已然乏力而沒有太多令人眼睛一亮的表現，反而喝起來有些遲暮之感。香氣似乎有點悶也渙散的有點快，沒多久就變成以甘草為主。口感上由初入口的蜜甜轉為話梅鹹的過程還蠻有趣的；不過尾韻的部份總覺得有些疲弱，澀了點，舌上雖有奶油感但喉頭也有不太討喜的中藥粉微苦。整體有著些歪斜的不平衡，而尾韻疲弱的收尾則讓人續喝的動力頓減啊。原來Glen Grant的高年份雪莉桶也是有地雷的啊！

79  

**飲酒過量有礙健康**