囈語 - 以酒液浸濡書頁

去年Whisky Live Taipei的Glen Grant大師講堂的隨記，拿出來記錄墊檔一下。

Glen Grant 16yo (43%, OB, 2010)

金黃

N:檸檬派，瓜果甜，香草，略淡的蜜甜，有些穀物甜感？些許稻稈，一些堅果果殼，乳脂，有些土壤？

P:瓜果甜，一些輕盈的果蜜甜，乳脂，一點燒烤與淡煙燻。Light Body。

F:短～中，有些穀物感，瓜果甜，香草，乳脂。

C:輕盈，纖細甜美，但有些雜味與穀物感。

80

Glen Grant 1992/2008 ‘Cellar Reserve’ (46%, OB)

金黃

N:有些花香調，蜜，瓜果甜，有些雪莉系風味，鳳梨心與水蜜桃，些許淡菸草。

P:瓜果甜，香草，些許煙燻，乳脂，太妃糖，甜鳳梨與些許果皮澀感。Light～Medium Body。

F:中，香草，花香，一點燒烤，水蜜桃，乳脂。

C:有些雪莉系韻味，酒質仍感純淨，較有重量與厚度，保有甜美本質。

82

Glen Grant NAS '170th Anniversary' (46%, OB, 2010)

較淡的金黃

N:瓜果甜，葡萄乾，麥芽，香草，水蜜桃，有些稻稈，之後乳脂。

P:乳脂，香草，一些瓜果肉甜感，些許燒烤木桶與煙燻，有些黏牙，些許木質澀感。Light～Medium Body。

F:中，香草，一些白花，乳脂，一些燒烤木桶，桃子，鳳梨心。

C:與1992那支有點像，但較具稜角，仍有甜美本質，但燒烤與煙燻更為明顯。

84

Glen Grant 25yo (43%, OB, Sherry casks, from 10 hogsheads, 800 Bts., 2011)

深金黃

N:檸檬派，一些檸檬皮，果酸輕盈，淡乳脂，淡核果，蜜甜。

P:稍淡的雪莉，乳脂，蜜，瓜果甜，水果蛋糕與檸檬派。Light～Medium Body。

F:中～長，香草，瓜果甜，乳脂，淡燒烤。

C:香氣柔細，但喝起來有些悶感，入口稍輕。

83

Glen Grant 17yo 1992/2009 'Cask Strength, Limited Edition' (58.8%, OB, Dis. 02/'92, Btd. 05/'09, C#17152, 360 Bts., 50cl)

深金黃

N:雪莉，葡萄乾，香草，有點花香，乳脂，一些瓜果甜，淡煙燻，堅果泥，熟果味。

P:柑橘，鳳梨，乳脂，果蜜，一些瓜果，之後胡椒刺激湧上，木質澀感，淡煙燻。Medium Body。

F:中～長，香草，瓜果甜，一些燒烤木桶，鳳梨。

C:酒廠限定，香氣不太一樣，入口後較刺激強烈，果味仍豐，但甜美的素質則較為隱藏。

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** 飲酒過量 有礙健康 **