囈語 - 以酒液浸濡書頁

台南這間ikki藝奇新日本料理是八月多新開幕的，跟陶板屋一樣屬於王品集團。自從在倫敦男孩的網誌上看到這家的介紹後就一直想來吃看看，但可能是新開幕的關係，假日經常客滿，連提前快一個星期訂位都訂不到，兩三次之後才好不容易訂到了位子～ 

店內的食具以黑白兩色為主，裝潢則以黑色為主紅色為輔。有現代感，不過從外面看是有點黑暗XD。後來問了服務生才知道這白色半月型的盤子是用來裝蝦殼蛤蜊殼的。

湯物 – 海鮮土瓶蒸。點完餐後服務生會來加火，並告知約等三到五分再享用。裡面有蛤蜊、蝦子、香菇、雞肉等，湯的味道還不錯。湯可以續，用餐期間會不定時詢問是否要再加湯。

先付 – 深海魚皮野蔬沙拉。說實話這魚皮的長相跟我想得完全不一樣XD。我一直以為是像一般魚皮湯那種，不過這裡的是做成有點像海參的口感，富膠質而軟Q，感覺吃完這一盆皮膚會變漂亮～～不過鹹酸的醬汁總覺得有點台式口味。

先付 – 蜜蘋海鮮沙拉。那個醬真的是甜蜜～

洋蔥燻鮭魚刺身。嗯，就是燻鮭魚～還蠻多片的就是。搭下面的漬洋蔥還不錯。

醬燒角瓜鮮蝦。蝦肉有點煮過頭而有些乾老。阿捲是覺得醬汁還是太台了些。

招待的杏鮑菇。說是因為上菜過久而招待的。

小品 – 櫻花蝦海鮮玉子蒸。我後來有吃一點，印象中調味跟蒸蛋都還不錯。

小品 – 銀鱈葡萄柚。鱈魚外酥內嫩炸得不錯～～

香柚冰鑽。

強肴 – 岩燒石板牛肉。我點的主菜，好像有十二片牛肉，沾醬則有黑胡椒蒜蓉跟鹽，黃色的配菜是醃南瓜。肉質還ok，烤起來也有肉汁，但吃起來似乎沒有期待中的肉味，得沾黑胡椒醬才比較夠味。

強肴 – 牛肉箸竹燒。阿捲點的，有請餐廳做熟一點。牛肉肉質不錯不會太硬，相比起來我比較喜歡這道，咬感夠肉味也足！只是熱度上比較不足，溫溫的，阿捲後來直接拿到我的石板上二次加熱～

食事 – 鮭魚季飯。還不錯～

食事 – 炙燒鰻魚手捲。

紅豆提拉米蘇。

霜奶晶漾鮮果梨。這應該算是果凍加奶酪～

我的熱咖啡。

這樣一套每個人是680+10%，吃完後個人是覺得有點偏貴。確實王品集團服務一級棒，不過一路吃下來跟阿捲同樣覺得調味上似乎太偏台式了些，做功上也讓人感覺比較沒那麼細緻；雖然招牌打著新日本料理，但卻與期待中的日本料理風格有著落差。阿捲竟然吃到一半就開始想念起陶板屋了～不過確實以陶板屋的價格來看是比較划算些啊。

台南‧Ikki 藝奇新日本料理
電話：(06) 221-8840
地址：台南市中西區公園路36號


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