囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自P9網)

酒廠: Bunnahabhain

裝瓶廠:
陳年時間: 20yo

蒸餾年份: 24/12/1990

裝瓶年份: 2011
酒精度: 54.3%
木桶種類:  1st Fill Sherry Butt

桶號: C#34
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

網路上購買的Sample。很應景的Christmas Malt，在1990年聖誕夜那天蒸餾，2011的秋天裝瓶。不過可惜耶誕夜回南部沒辦法喝。

 
品飲時間：2011/12/26 家 獨飲
color: 琥珀

nose: 柑橘，莓果果乾、葡萄乾，帶些甘草與略焦的燒烤木桶。蜂蜜與雪莉，柑橘皮、檸檬皮油脂頗豐，些許薑汁。淡淡的煙燻與肉桂，微微有些巧克力與太妃。加點水帶出更多薑汁，有點薄荷與椰果果凍。
palate: 莓果，舒服的蜂蜜甜，柑橘、檸檬、鳳梨，有些芒果乾與葡萄乾。微微的胡椒與肉桂，一些煙燻，有些燒烤木桶與甘草。口中有點微澀。後面有點黑巧克力與炭燒黑咖啡。加點水後蜜甜與果酸仍是明顯，有點核果，澀感也變重了點。Light～Medium Body。
finish: 中，甘草與溼樹枝，薑汁，蜂蜜甜，柑橘、莓果，芒果乾，略焦的燒烤木桶與煙燻，一點黑巧克力。

comment:
算是比較中度的雪莉，不會感覺過於壓迫。香氣算是有點輕巧可愛，有點甜蜜，不過那甘草與燒烤焦苦有點明顯，有點格蘭多納的影子(雖然沒那麼飽滿)。入口有著不錯舒服的蜂蜜甜，之後則為明顯而豐富的果酸，不過甘草與燒烤焦苦同樣有點明顯。整體喝來稱得上平衡，有點娟秀的雪莉風格，不會有太大的負擔。或許還真的蠻適合聖誕夜放鬆地喝上幾杯，與朋友共飲也不錯。那明顯的薑汁說不定還蠻配薑餅屋的？

86

**飲酒過量有礙健康**