囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自TWE)

酒廠: Glenglassaugh

裝瓶廠: The Whisky Exchange

陳年時間: 31yo

蒸餾年份: 1978

裝瓶年份: 2009
酒精度: 44.6%
木桶種類:

桶號:
瓶號:

購買時間:
開瓶:

TWE 10週年紀念所推出的酒款，好幾年前了吧，沒想到竟然還喝的到這支～

  
品飲時間：2013/11/08 家 獨飲
color: 琥珀

nose: 雪莉，蜜餞、葡萄乾，酒漬蜜李，有著細緻的糖霜與蜜甜，也有些烏梅。一些燒烤木桶，微微焦苦點綴其中。烘烤出的橘皮油脂，些許生漆與中藥湯的暗示，帶皮薑汁與一點巧克力。
palate: 蜜餞、葡萄乾，雪莉，蜂蜜，酒漬蜜李，不小的薑汁辣感湧上與黑胡椒刺激。烘過的橘皮有著舒服的油脂，燒烤木桶帶有些木質單寧澀感。有些黑巧克力，烘烤過的茶葉與些許甘草。多喝點焦烤味與木質會漸漸明顯，也有著帶皮薑片。Medium Body。
finish: 中～長，酒漬蜜李、蜜餞、葡萄乾，雪莉，一點甘草，燒烤木桶帶有澀感與些許焦苦，有些烘乾的橘皮與黑糖薑汁。

comment:
一開始的雪莉走向跟前兩支還蠻類似的，不過很快就發現這支雜味較少較為純淨，幾乎沒什麼火藥味，同時雪莉的風格也比較沒那麼軟甜。喝起來頗為細緻，前端雪莉柔美醇化還蠻舒服的，力度也夠，只是後段多喝點還是會覺得薄澀了些，尾韻也收的較為澀些，喉頭澀澀黏黏的。雖然這樣比較有老酒的感覺，不過仍有點小可惜。是說TWE這支選的還頗不錯～

88

**飲酒過量有礙健康**