囈語 - 以酒液浸濡書頁

芝山站附近算是新開的燉飯專賣店，去年剛開幕試營運期有來過一次，這天晚上較晚吃晚飯，跟阿捲想了想決定再來吃吃看。

室內以木質調性為主，一樓可以看到開放式的廚房，另外還有地下室的空間。

一樓往地下室的牆上有著食材的油畫。試營運第一次來時剛好看到師傅正在畫這面牆，現在已經畫好啦。

阿捲的番茄海鮮燉飯。

我的海鮮墨魚燉飯。點餐的時候服務生有告知米粒不會煮太軟並詢問是否可接受，上來時果然還有一粒粒的米粒口感，不過並不會太生硬。燉飯有著高湯微鹹的味道，也有些墨魚與海鮮的味道，湯汁有收不會稀稀水水的，感覺比第一次來時進步許多；剛開幕沒多久那時整體有點太稀、太淡，米粒對我來說也太軟，吃起來會一直聯想到稀飯，還好現在都有改善啦！帆立貝、花枝、蝦仁，還有一些蛤蠣，另外那個是風乾蕃茄還是醃漬番茄，酸度蠻特別的。

加價可以升級套餐，我選蘋果汁，是說他們的飲料還是小小杯的看起來有點沒fu...

甜點選了抹茶奶酪，下面有沉澱一層抹茶粉，不過吃到下面會有點甜膩。

這次的印象比起剛開幕那時第一次來好多了，燉飯不會湯湯水水的米粒口感也不會過軟，味道也有提升不會那麼清淡，不過價位上似乎也有調高了一點？老闆是PIZZERIA OGGI的前創辦人之一，希望這間可以走比較正統的義式風味啊。
 

 台北‧PINO RISOTTO 義大利燉飯專賣店
電話：02-28348828
地址：台北市士林區中山北路六段140號
時間：11:30-14:30╱17:30-21:00


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