囈語 - 以酒液浸濡書頁

(圖片取自邱大哥的憑高酹酒,此興悠哉) 

酒廠: Strathisla

裝瓶廠: Gordon & MacPhail
陳年時間: 36yo

蒸餾年份: 1967

裝瓶年份: 2003
酒精度: 44.5%
木桶種類: 

桶號: C#2063
瓶號: 153bts.

購買時間:
開瓶: 

看這顏色，或許又是支令人期待的老雪莉。只希望不要又太澀了啊！

 
品飲時間：2011/01/09 家 獨飲
color: 深琥珀

nose: 濃郁的雪莉風。蜜餞，烏梅，葡萄乾，桂圓，有點濃稠的蜜。柑橘，略甜的醬油，有些梅乾菜的聯想，頗深的燒烤木桶，甘草逐漸湧起。之後有些薄荷清涼，一些微澀的柑橘皮。些許煙燻，有些黑巧克力與黑糖麻糬。加點水後薄荷更為明顯。
palate: 仍是濃郁的雪莉風味。柑橘，蜜甜，莓果酸，黑胡椒刺激湧起，頗有力度，一些黑糖薑汁。油脂頗豐，烏梅，葡萄乾，一些甘草，燒烤，木質單寧澀感，略澀的柑橘皮與柚子皮。有些黑巧克力。加點水後多了些黑糖水，但其他滋味似乎減弱太多。Medium Body。
finish: 頗長，甘草，烘乾的柑橘皮與檸檬皮，熬湯的薑片，蜂蜜，葡萄乾與烏梅。燒烤木桶與木質單寧澀感。有些苦可可與黑巧克力。喉頭有些中藥散的微苦。

comment:
又是支迷人而華麗的老雪莉！舒服、濃郁而令人享受。相較起來這支的澀感較不明顯，喝起來較為愉悅。雖有嘗試加水，但加水後口感的滋味減弱太多，看來還是比較適合純飲。與同為G&M的另外一支Strathisla 1960/2010相比，我喜歡這支多些！

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**飲酒過量有礙健康**