囈語 - 以酒液浸濡書頁

酒廠: Yamazaki

裝瓶廠:
陳年時間: 

蒸餾年份: 1980

裝瓶年份: 2004
酒精度: 56%
木桶種類: refill sherry

桶號:
瓶號: 

購買時間:
開瓶: 

家族活動所購買的Sample。記得有另外一支Vintage Malt很貴(1986？)，有人開但實在買不下手。不過有這支喝也不賴。對山崎的雪莉桶著實沒有抵抗力啊。

 
品飲時間：2011/02/14 家 獨飲
color: 深琥珀

nose: 烏梅，蜜餞，蜂蜜，葡萄柚，葡萄乾，黑巧克力。酸性的莓果逐漸湧起，帶起些甘草與燒烤木桶，一些煙燻。隱約有些木質氣息。有些柑橘皮出現，一點梅子粉，並有些酸梅汁的聯想。用手加溫後有些薑糖。加點水後有些酒釀櫻桃、薄荷與枇杷膏。
palate: 蜜甜，柑橘，烏梅，蜜餞，葡萄乾與些許桂圓，胡椒刺激。一些薑母茶，莓果酸，些許煙燻與一些燒烤木桶。一些黑巧克力，些許甘草。之後有些微澀且微苦的萊姆皮、柑橘皮。加點水後有些無花果乾。Medium Body。
finish: 長，略澀而微苦的柑橘皮，莓果酸，蜜甜，薑糖，略深的燒烤木桶與木質單寧澀感。烘烤柚子皮。尾巴有些黑巧克力，並有些甘草。有些全脂牛奶餘感。

comment:
算是蠻不錯的一支雪莉桶，雖是refill但該有的風味都有。比較是酸性的莓果為主調，但仍有著不錯的蜜甜。油脂也夠，算是沒有過澀的問題。喝起來比印象中這兩年推出的Sherry Cask來得厚實。雖然偶爾會覺得有些笨重而直接，但喝著又會覺得變化性不錯。總之喝起來算是輕鬆而享受，但盲飲的話我一定猜不出是山崎XD。

88  

**飲酒過量有礙健康**